Pridal/a anjeli dňa 10. 04. 2018 - 18:43 - Recepty anjeli

Cibuľovo-mrkvová polievka, Polievky, recept, anjeli

Kamila

reklama

Krémová polievka plná dôkladne dusenej cibule a sladkých mrkiev, ktorá vás príjemne zahreje a zasýti. Jemná konzistencia vďaka mixovanej zelenine je ľahko stráviteľná, no zároveň mimoriadne chutná.

Ingrediencie

1	kus	cibuľa
500	gramov	mrkva
50	gramov	maslo
2	polievkové lyžice	hladká múka
1250	millilitrov	bujón slepačí
500	millilitrov	smotana na varenie
1	polievková lyžica	pomarančová kôra
	štipka	soľ

Postup

Maslo rozpustíme, cibuľu olúpeme a nakrájame na plátky, mrkvu na kolieska. Oboje opražíme spolu na masle a potom zasypeme múkou, zas trochu opražíme.

Zalejeme vývarom, privedieme do varu a povaríme asi 25 minút. Potom polievku rozmixujeme do hladka, pridáme pomarančovú kôru, soľ a vlejeme smotanu. Prevaríme, odstavíme a podávame s nasekanou pažítkou... hladošom aj s krutónmi .