Šošovicová polievka so zeleninou a mäsom

Popis

Aj vás zasiahol trend hustých polievok, ktoré nahrádzajú aj druhé jedlo? Kto nepočíta sacharidy, môže pridať krajec chleba alebo hrsť cestovín priamo do polievky

Jedna porcia (1/5) obsahuje 225 kcal - 19g bielkovín, 17g sacharidov, 8g tuku a 5g vlákniny

 

Šošovicová polievka so zeleninou a mäsom - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
40 minút
Celkový čas
1 hod

Ingrediencie

500gramovrôzna zelenina, základ je mrkva
100gramovšošovica
250gramovkuracie mäso
2kusyvajce
1⁄2čajová lyžičkasoľ
1štipkamlete korenie
1litervývar, prípadne čistá voda

Inštrukcie

Šošovicu namočíme do studenej vody aspoň na 1 hodinu a potom uvaríme skoro do mäkka.

Koreňovú zeleninu očistíme a na hrubo nastrúhame. Veľmi dobre môžeme použiť odložené koštiale z karfiolu, brokolice. Ostatnú zeleninu (napríklad paprika, paradajka, cukyna, brokolica, karfiol) nakrájame na drobné kúsky.

V hrnci rozpálime olej, pridáme nastrúhanú zeleninu a opekáme, kým trochu nezhnedne. Pridáme ostatnú zeleninu, osolíme, zalejeme vriacim vývarom alebo vodou a varíme asi 10 minút. Pridáme uvarenú šošovicu a znova privedieme do varu.

Kuracie mäso (napríklad prsia) nakrájame na jemné rezance a vložíme do vriacej polievky. Varíme asi 5 minút. Na záver v pohári rozšľaháme dve vajíčka a zamiešame do vriacej polievky. Už nevaríme.

Ak chceme jedlo ešte sýtejšie, spolu s mäsom môžeme pridať hrsť drobných cestovín.

Vývaru alebo vody sa snažíme pridať iba toľko, aby boli všetky suroviny zakryté.

Poznámky

Táto polievka je ideálny spôsom, ako súžitkovať napríklad nedeľný vývar, alebo vývar z rôznych odrezkov zeleniny.

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (3 hlasy)
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok