Pridal/a Recepty od susedky dňa 29. 10. 2018 - 13:48 - Recepty Recepty od susedky

Šošovicová polievka so zeleninou a mäsom, Polievky, recept, Recepty od susedky

Recepty od susedky | Šošovicová polievka so zeleninou a mäsom

reklama

Aj vás zasiahol trend hustých polievok, ktoré nahrádzajú aj druhé jedlo? Kto nepočíta sacharidy, môže pridať krajec chleba alebo hrsť cestovín priamo do polievky.

Ingrediencie

500	gramov	koreňová zelenina
100	gramov	šošovica
250	gramov	kuracie mäso
2	kusov	vajce
1⁄2	čajová lyžička	soľ
1	štipka	mleté korenie
1	liter	vývar

Postup

Šošovicu namočíme do studenej vody aspoň na 1 hodinu a potom uvaríme skoro do mäkka.

Koreňovú zeleninu očistíme a na hrubo nastrúhame. Veľmi dobre môžeme použiť odložené koštiale z karfiolu, brokolice. Ostatnú zeleninu (napríklad paprika, paradajka, cukina, brokolica, karfiol) nakrájame na drobné kúsky.

V hrnci rozpálime olej, pridáme nastrúhanú zeleninu a opekáme, kým trochu nezhnedne. Pridáme ostatnú zeleninu, osolíme, zalejeme vriacim vývarom alebo vodou a varíme asi 10 minút. Pridáme uvarenú šošovicu a znova privedieme do varu.

Kuracie mäso (napríklad prsia) nakrájame na jemné rezance a vložíme do vriacej polievky. Varíme asi 5 minút. Na záver v pohári rozšľaháme dve vajíčka a zamiešame do vriacej polievky. Už nevaríme.

Ak chceme jedlo ešte sýtejšie, spolu s mäsom môžeme pridať hrsť drobných cestovín.

Vývaru alebo vody sa snažíme pridať iba toľko, aby boli všetky suroviny zakryté.

Doplňujúce poznámky

Táto polievka je ideálny spôsob, ako zužitkovať napríklad nedeľný vývar alebo vývar z rôznych odrezkov zeleniny.

Jedna porcia (1/5) obsahuje 225 kcal - 19g bielkovín, 17g sacharidov, 8g tuku a 5g vlákniny

Výnos

5 Porcie

Celkový čas

1 hod

Čas prípravy

20 minút

Čas varenia / pečenia