Pridal/a M.á.r.i.a dňa 11. 05. 2021 - 12:49 - Recepty M.á.r.i.a

Zeleninová polievka s vaječnou sadlinou, Polievky, recept, M.á.r.i.a

reklama

Mám vždy v mraziaku vývar či už mäsový ale častejšie zeleninový, ten si robím zo zvyškou zeleniny...

Ingrediencie

1	kus	mrkva
1⁄2	kus	petržlen
1	plátok	zeler
1⁄4	kus	kaleráb
1⁄2	hrnček	hrášok
1	liter	zeleninový vývar
1	kus	vajce
2	polievkové lyžice	mlieko
1	štipka	soľ
1	polievková lyžica	olej

Postup

Zeleninu si ľubovoľne nakrájam a chvíľku orestujem na oleji, zalejem trochou vody a nechám do chrumkava uvariť. Prilejem zeleninový vývar a nechám prehriať - nevarím aby mi istala zelenina chrumkavá,nie rozvarená. Podľa chuti dosolím, okerením, niekedy pridám chilli alebo sójovú omáčku. zeleninu môžeme použiť podľa svojej chua čo je po ruke.

Vajíčko dobre rozšľahám s mliekom a soľou, nalejem na trochu vymastenú panvicu a opečiem ako palacinku, zrolujem a nakrájam - pridám na tanieri do polievky

Zeleninový vývar si zvyknem uvariť zo zvyškou zeleniny - keď čistím zeleninu najprv ju dobre umyjem a aj šupky dám variť, hlúbiky z karfiolu, brokolice,húb, pridám cibuľu, cesnak....osolím, dám bobkový list a guličky korenia nového,čierneho - varím aspoň 2 hod. . Precedím a dám naorcujem do nádobiek a dám zamraziť.

Výnos

3 Porcie

Celkový čas

18 minút

Čas prípravy

10 minút

Čas varenia / pečenia

8 minút