Ingrediencie

1	kilogram	bravčové karé
1	čajová lyžička	mletá červená paprika
4	strúčiky	cesnak
1⁄2	čajová lyžička	práškový cukor
2	polievkové lyžice	ocot
75	millilitrov	olej
		soľ
2	kusov	cibuľa
		zemiaky
Omáčka:
1	kus	cibuľa
1	strúčik	cesnak
1	kus	čilli paprička
2	polievkové lyžice	olivový olej
250	gramov	paradajkový pretlak
1	polievková lyžica	citrónová šťava
1	polievková lyžica	kryštálový cukor
1⁄2	čajová lyžička	mletá škorica
	trocha	soľ
	trocha	mleté čierne korenie

Postup

Večer si umyjem mäso, nakrájam na plátky a naklepem.
Pripravím si marinádu: pálivú papriku, pretlačený cesnak, cukor, ocot, olej a soľ zmiešam a natriem na kúsky mäsa. Nechám do rána odležať.

Na druhý deň si pripravím omáčku.
Cibuľu nakrájanú na malé kocky, pretlačený cesnak a nakrajánú čili papričku podusím na rozohriatom oleji. Pridám pretlak, citrónovú šťavu, cukor, škoricu, trošku soli a korenia. Omáčku povarím na miernom ohni 10 min. Nechám vychladnúť.

Mäso opečiem na oleji do mäkka. Na tomto oleji osmažím cibuľku a posypem ňou mäso.

Výnos

4 porcie

Celkový čas

1 hod, 30 minút

Čas prípravy

45 minút

Čas varenia / pečenia

45 minút

Hlavné jedlá

bravčové mäso

bravčové karé