Jelenia roláda

Ako prvé si pripravíme hubovú praženicu z troch vajec. Slaninu dáme vyškvariť, pridáme trochu masla a pokrájané huby, spolu orestujeme. Časť orestovaných húb si odložíme. Do zvyšku pridáme vajíčka a premiešame na praženicu. Mäso nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme, potrieme horčicou a praženicou. Na to rozložíme 3 uvarené vajíčka, kápiu, uhorku a párku.

Roládu stočíme, spojíme špáradlami, ihlicami alebo špagátom.

Vložíme do pekáča, posypeme soľou a rascou, podlejeme vodou, pridáme orestované huby, ktoré sme si odložili, prikryjeme alobalom a dáme piecť pri 180 st. C. Dĺžku pečenia presne neuvádzam, to záleží od mäsa. Ja som piekla 2 hodiny.