Kamila | Kokosové karí s mangom a cícerom
Jednoduché jedlo so závanom exotiky. Ideálne v prípade, že ste zaneprázdnení.
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | kus | cibuľa |
| 1 | polievková lyžica | zázvor čerstvý |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| 1 | čajová lyžička | chilli lupienky |
| 1 | čajová lyžička | karí |
| 2 | polievkové lyžice | med |
| 1⁄4 | čajová lyžička | soľ |
| 3 | čajové lyžičky | sójová omáčka |
| 1⁄2 | čajová lyžička | kurkuma |
| 1 | plechovka | cícer |
| 1 | kus | žltá paprika |
| 2 | kusov | mango |
| 1⁄4 | hrnček | kešu |
| 1 | kus | citrón |
Do rozohriatej vyššej panvice pridáme olej, nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, nastrúhaný zázvor a čierne korenie. Pridáme štipku soli a za stáleho miešania dusíme 2-3 minúty.
Pridáme karí korenie, premiešajte a varíme ešte cca ďalšie 2 minúty.
Pridáme kokosové mlieko, med, soľ, kurkumu, sójovú omáčku a premiešame. Priveďte do varu na strednom ohni.
Po varení pridáme nakrájanú papriku a cícer a mierne znížte teplo. Varíme cca 10 minút za občasného miešania, aby cícer a paprika zmäkli. Dochutíme podľa potreby
Pridáme nakrájané mango, nasekané kešu oriešky a citrónovú šťavu a na miernom ohni dusíme ešte 3-4 minúty.
Podávame s ryžou.
Tento recept, robil môj mladší syn. :)
Mango je ešte tvrdé,počkám pár dní a ide sa na vec. Vyzerá to lákavo. Kokosové mlieko dám "přiměřene ?" A sójová omáčka z rozpisu tam ide tiež? Foto jedla je lákavé, samé dobroty sú v ňom. Určite vyskúšame.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Idem zháňať mango - strašne dobre to vyzerá.
