reklama

Smotanový kel s bravčovým na šťave

Pridal/a M.á.r.i.a dňa 22. 07. 2022 - 09:49 - Recepty M.á.r.i.a
Smotanový kel s bravčovým na šťave, Hlavné jedlá, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Smotanový kel s bravčovým na šťave

reklama

Voľakedy klasický slovenský obed kelový prívarok s bravčovými kockami. Ja som ho trochu "zmodernizovala" a bol z toho výborný obed.

Ingrediencie
500 gramov bravčové plece
1 kus cibuľa
1 polievková lyžica masť
1 čajová lyžička soľ
1 čajová lyžička červená paprika údená
1⁄2 čajová lyžička rasca drvená
2 strúčiky cesnak
1 plátok maslo
1⁄2 hlávka kel
1 kus cibuľa
2 strúčiky cesnak
2 polievkové lyžice olej
1 čajová lyžička soľ
1⁄2 čajová lyžička rasca
2 štipky čierne korenie
1 deciliter smotana na šľahanie
1 plátok maslo
1⁄2 čajová lyžička majoránka
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Začnem mäskom lebo to sa dusí najdlhšie. Umyté, osušené mäso nakrájam na kocky, väčšiu cibuľu nasekám na drobno.

Na masti spením cibuľu a dusím ju pomaly kým chytí do hneda farbu (nie spáliť, bude horká). Pridám mäso, rascu a nechám zatiahnuť, opečiem zo všetkých strán. Potom osolím a nechám chvíľku, aby si pustilo svoju šťavu.

Pridám údenú červenú papriku, zalejem trochou vody a dusím do mäkka, vodu prilievam podľa potreby. Na záver dochutím podľa potreby ešte soľou, pridám rozotretý cesnak a maslo.

Kým sa dusí mäso pripravím si kel. Nakrájam na rezančeky a blanšírujem ho - vložím ho do vriacej osolenej vody na 5 min., scedím a dám do ľadovej vody, scedím.

Na oleji si dám rozvoňať rascu, pridám na pásiky nakrájanú cibuľu a na plátky nakrájaný cesnak a chvíľu restujem.

Pridám blanšírovaný kel, zalejem smotanou a nechám 10 min podusiť. Na záver pridám maslo, dochutím korením a majoránkou.

Podávala som s tvarohovými nokmi, recept nájdete v Tvarohové knedličky s kyslou kapustou

Doplňujúce obrázky
Smotanový kel s bravčovým na šťave, Hlavné jedlá, recept, M.á.r.i.a, 1

M.á.r.i.a

Smotanový kel s bravčovým na šťave, Hlavné jedlá, recept, M.á.r.i.a, 2

M.á.r.i.a

Výnos
3 Porcie
Celkový čas
1 hod, 15 minút
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
1 hod
Hlavné jedlá
bravčové mäso
bravčové plece
kel
Viac receptov od M.á.r.i.a

Ďalšie recepty

Všetky recepty ►
reklama
reklama

Recepty

Sezónne recepty

reklama

Návody a nápady na tvorenie

Najčítanejšie

reklama
reklama

Najčítanejšie recepty

reklama
reklama

Najnovšie recepty

reklama
reklama
reklama