reklama

Špargľa v šunke, syre s rukolou

Pridal/a M.á.r.i.a dňa 25. 04. 2023 - 10:54 - Recepty M.á.r.i.a
Špargľa v šunke, syre s rukolou, Hlavné jedlá, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a


reklama

Treba využiť toto obdobie čerstvej špargle, kto ju miluje nie je o čom ....

Ingrediencie
8 kusov špargľa biela
8 kusov schwarzwaldská šunka
8 kusov pražská šunka
8 kusov plátkový syr
1 čajová lyžička soľ
1 čajová lyžička kryštálový cukor
1 polievková lyžica citrónová šťava
1 polievková lyžica maslo
1 balík rukola
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Špargľu si olúpem, odlomím spodnú časť a dám variť do vody, do ktorej pridám soľ, cukor, šťavu a maslo. Varím 10 min. na skus. Vyberiem z vývaru (ten si nechám) a nechám trochu vychladnúť. Pripravím si plátky schwarzwald šunky - pražská šunka - plátok tvrdého syra (výber záleží na vás) - špargľa ...

M.á.r.i.a
M.á.r.i.a

 

...zabalím špargľu a naukladám do zapekacej misky trochu vymastenej maslom, podlejem naberačkou vývaru ...

M.á.r.i.a
M.á.r.i.a

...vložím do vyhriatej rúry na 180 ° a pečiem 20 min.

M.á.r.i.a
M.á.r.i.a

Za pečenú špargľu dám na tanieri na kôpku rukoly, posypem sezamovými semiačkami a polejem balzamikovou redukciou. 

Doplňujúce poznámky

Zo vyšnej špargle v polkilovom balíku pripravím krémovu polievku. Ak je špargľa tenká balím po 2 ks.

Výnos
4 porcie
Celkový čas
45 minút
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama