melisa | Jablkový koláč s penou
Výborný, krehký, jemný koláčik z našich jabĺčok:))
| Cesto: | ||
| 4 | kusov | žĺtok |
| 150 | gramov | práškový cukor |
| 250 | gramov | maslo |
| 450 | gramov | polohrubá múka |
| 1⁄2 | kus | prášok do pečiva |
| 1 | štipka | soľ |
| 50 | gramov | mandle drvené |
| Plnka: | ||
| 1 | kilogram | jablká strúhané |
| 1 | čajová lyžička | škorica mletá |
| 50 | gramov | drvené mandle |
| Pena: | ||
| 4 | kusov | bielok |
| 150 | gramov | práškový cukor |
| 1 | čajová lyžička | Solamyl |
| 1⁄2 | čajová lyžička | ocot |
| 1 | štipka | soľ |
Cesto: žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny. Zašľaháme zmäknuté maslo, pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľ, drvené mandle, zamiešame a rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme v chladničke stuhnúť.
Jablková plnka: jablká umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na strúhadle na hrubších slzičkách. Necháme postáť, vyžmýkame, zamiešame mletú škoricu a drvené mandle.
Pena: bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu, zašľaháme cukor, ocot a Solamyl.
Stuhnuté cesto rozvaľkáme na veľkosť okrúhlej formy priemer 30 cm, ktorú netreba vymastiť. Na cesto rozotrieme jablkovú plnku a bielkovú penu.
Pečieme pri teplote 180°C 30 - 40 cm alebo podľa potreby do zlatista. Treba sledovať rúru.
Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty