Ingrediencie

Cesto:
4	kusov	žĺtok
150	gramov	práškový cukor
250	gramov	maslo
450	gramov	polohrubá múka
1⁄2	kus	prášok do pečiva
1	štipka	soľ
50	gramov	mandle drvené
Plnka:
1	kilogram	jablká strúhané
1	čajová lyžička	škorica mletá
50	gramov	drvené mandle
Pena:
4	kusov	bielok
150	gramov	práškový cukor
1	čajová lyžička	Solamyl
1⁄2	čajová lyžička	ocot
1	štipka	soľ

Postup

Cesto: žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny. Zašľaháme zmäknuté maslo, pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľ, drvené mandle, zamiešame a rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme v chladničke stuhnúť.

Jablková plnka: jablká umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na strúhadle na hrubších slzičkách. Necháme postáť, vyžmýkame, zamiešame mletú škoricu a drvené mandle.

Pena: bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu, zašľaháme cukor, ocot a Solamyl.

Stuhnuté cesto rozvaľkáme na veľkosť okrúhlej formy priemer 30 cm, ktorú netreba vymastiť. Na cesto rozotrieme jablkovú plnku a bielkovú penu.

Pečieme pri teplote 180°C 30 - 40 cm alebo podľa potreby do zlatista. Treba sledovať rúru.

Dobrú chuť!

Výnos

16 Porcie

Celkový čas

1 hod, 10 minút

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

40 minút