Slavka K | Kysnutý čerešňový koláč s posýpkou
Keď sa vám zvýšia čerešne po zaváraní, pridajte ich do koláča. Tradičný letný kysnutý koláč s ovocím a posýpkou vždy poteší.
| Cesto: | ||
| 300 | gramov | hladká múka |
| 20 | gramov | čerstvé droždie |
| 100 | millilitrov | mlieko |
| 4 | gramov | soľ |
| 1 | kus | vajce |
| 2 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 50 | gramov | maslo |
| Posýpka: | ||
| 100 | gramov | maslo |
| 100 | gramov | práškový cukor |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 200 | gramov | polohrubá múka |
| Dokončenie: | ||
| 750 | gramov | čerešne |
Do väčšej misky dáme múku a soľ, spravíme uprostred do múky jamku. Rozdrobíme droždie a dolejeme teplé mlieko. Premiešame, aby v prostriedku bolo cestíčko ako na lievance a prekryjeme múkou. Necháme kvások pracovať 30 minút. V strede pekne nakysne.
V samostatnej miske zmiešame vajíčko s cukrom. Vyšľahané vajíčko s cukrom a roztopené maslo pridáme k nakysnutému kvásku v múke. Vymiešame ručne alebo v robotickom mixéri s nadstavcom na kysnuté cesto a dáme kysnúť na teplé miesto.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na obdĺžnik. Preložíme na plech s papierom na pečenie. Posypeme umytými a odkôstkovanými čerešňami a necháme chvíľu ešte podkysnúť.
Vymiešame posýpku, posypeme vrch koláča a pečieme cca 30 minút pri teplote cca 180 °C.
Slavka K
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty