Pridal/a dasa_ dňa 28. 09. 2021 - 11:29 - Recepty dasa_

Kysnutý čučoriedkový koláč s rumom, Koláče, recept, dasa_

dasa_ | Kysnutý čučoriedkový koláč s rumom

reklama

Tenučké kysnuté cesto, šťavnatá náplň, chrumkavý vrch a ako čerešnička nakoniec prekvapenie, ktoré bude chutiť aj chlapom povrch poliaty rumom s maslom.

Ingrediencie

Cesto:
300	gramov	hladká múka
3	gramov	soľ
40	gramov	kryštálový cukor
150	gramov	mlieko
25	gramov	droždie
80	gramov	maslo
2	kusov	žĺtok
Náplň:
2	polievkové lyžice	čučoriedkový džem
1⁄2	liter	čučoriedky
Posýpka:
2	polievkové lyžice	maslo
2	polievkové lyžice	polohrubá múka
2	polievkové lyžice	ovsené vločky
2	polievkové lyžice	mandľové lupienky
2	polievkové lyžice	kryštálový cukor
Dokončenie:
2	polievkové lyžice	maslo
1	deciliter	rum

Postup

Cesto: Rozpustíme maslo. Mlieko mierne zohrejeme, rozmiešame cukor. Pridáme droždie a necháme ho naštartovať. Múku zmiešame so soľou a preosejeme. V miske zmiešame múku, rozpustené maslo prípadne olej, žĺtka a kvások. Dobre vymiesime a necháme v zakrytej miske oddychovať 30-40 minút.

Posýpka: Všetky suroviny prstami miešame do drobivej štruktúry. Ak je potrebné, tak pridáme múku alebo ovsené vločky.

Rúbu predhrejeme na 180 stupňov.

Cesto vyvaľkáme na tenko na rozmer plechu na pečenie. Snažíme sa nechať trochu hrubšie kraje. Po celej ploche natrieme džem a nasypeme umyté a osušené čučoriedky. Vrch rovnomerne posypeme posýpkou

Koláč vložíme do rúry a pečieme približne 20 minút. Okraje by mali krásne zružovieť.

Po upečení koláča rozpustíme maslo, zmiešame s rumom a celý koláč polejeme. Necháme vychladnúť a podávame.

Doplňujúce poznámky

Pozor, ak budú koláč jesť deti, prípadne šoféri, rum prosím vynechajte a prípadne pridajte do masla trochu práškového cukru.

Doplňujúce obrázky