Ingrediencie

Cesto:
500	gramov	múka pšeničná polohrubá
300	millilitrov	mlieko vlažné
21	gramov	droždie čerstvé
1	polievková lyžica	cukor kryštálový
1	kus	žĺtok
	štipka	soľ
	štipka	citrónová kôra
Plnka makovo-jablková:
150	gramov	mak mletý
1	polievková lyžica	lekvár slivkový
	štipka	škorica mletá cejlónska
	trocha	mlieko horúce
1	čajová lyžička	maslo
	štipka	mletý vanilkový struk
2	kusov	jablko
Plnka tvarohová:
100	gramov	tvaroh mäkký hrudkovitý
1	balík	cukor vanilkový
1	čajová lyžička	malinový puding v prášku
Na potretie:
1	kus	rozšľahané vajce
Na posypanie pred pečením:
		mandľové lupienky
Na posypenie po upečení:
		kokos strúhaný

Postup

Cesto: Z vlažného mlieka, droždia, 1 ČL múky a 1 ČL cukru necháme vykysnúť kvások.

Všetky ostatné ingrediencie zmiešame v mise, pridáme kvások, zvyšné mlieko a vymiesime cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste cca 45 minút.

Plnka makovo-jablková: Mak zmiešame s lekvárom, pridáme maslo, vanilku, zalejeme horúcim mliekom, premiešame a necháme vychladnúť. Nakoniec pridáme nastrúhané jablká.

Plnka tvarohová: Tvaroh vymiešame s vanilkovým cukrom a zahustíme čajovou lyžičkou malinového pudingu.

Ďalší postup: Vykysnuté cesto preložíme na múkou posypanú pracovnú dosku, premiesime a rozdelíme na 3 bochníky.

Jeden bochník rozvaľkáme na okrúhly plát veľkosti tortovej formy (priemer 28 cm) vyloženej papierom na pečenie a uložíme na dno.

Cesto natrieme makovo-jablkovou plnkou a zakryjeme druhým plátom vyvaľkaným z druhého bochníka.

Tretí bochník rozvaľkáme a povykrajujeme z neho cca 3 mm hrubé kolieska o priemere 4 cm.

Vyformujeme z nich ružičky a ostatné ozdoby, ktoré naplníme tvarohovou plnkou a rozložíme na vrchný plát cesta.

Tortu necháme podkysnúť cca 20 minút, potom vrch natrieme rozšľahaným vajcom, posypeme mandľovými plátkami a dáme piecť.

Pečieme cca 35-40 minút v rúre predhriatej na 180 °C. Ešte teplú, upečenú tortu posypeme strúhaným kokosom.