Nátierka z bryndze a pečenej papriky

Papriku umyjeme, osušíme a na 190 stupňov pečieme 20 až 25 minút. Povrch papriky zhnedne. To je ideálny stav. 

Ja som piekla v teplovzdušnej fritéze, dá sa samozrejme piecť aj elektrickéj rúre.

Papriku vyberieme ideálne na sitko, roztrhneme a prikryjeme alobalom. Necháme odpočívať asi 10 minút.

Vychladnutú papriku očistíme od šupky a semienok a osušíme ju.

Očistenú papriku pomocou ponorného mixéra rozmixujeme. Pridáme bryndzu a spolu poriadne premiešame. 

Ochutnáme a podľa potreby pridáme trochu balsamikového octu. So soľou opatrne, bryndza je dosť slaná sama o sebe

Podávame s ľubovoľným pečivom ako raňajky alebo ľahkú večeru.