Nátierka z pečenej papriky

Hrubostennú papriku (farba podľa vášho výberu, skúšala som aj žltú, aj červenú) umyjeme, osušíme a dáme do rúry vyhriatej na 190 stupňov prudko opiecť. Ja som piekla v teplovzdušnej fritéze.

Po upečení horúcu papriku premiestnime do misky a zabalíme do potravinárskej fólie. Vďaka tomu sa šupka ľahko oddelí.

Papriku očistíme od šupky a jadierok a umiestnime na pár minút na sitko. Odkvapká prebytočná tekutina a nátierka potom nebude príliš riedka.

Do misky pridáme krémový syr (cream cheese) podľa vlastného výberu, ideálne neochutený. Pridáme olivový olej, balsamikový ocot, soľ a ponorným mixérom zmixujeme do hladka.

Podávame s pečivom, chlebíkom alebo ako dip. 

Vďaka použitiu balsamikového octu s hustou konzistenciou má nátierka príjemne kyslastú chuť.