Letná sýta polievka

Pridal/a M.á.r.i.a

Hovorí sa, že polievka je grunt. U nás si obed bez polievky neviem predstaviť. A keď je čerstvá zeleninka je radosť variť takúto polievočku.

Letná sýta polievka - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
40 minút

Ingrediencie

1kuscibuľa
1kusmrkva
1kuskaleráb
1hrnčekhrach čerstvý
1polievková lyžicaghee maslo
1⁄2čajová lyžičkakurkuma
1⁄2čajová lyžičkačervená paprika sladká
1čajová lyžičkazeleninové dochucovadlo
Halušky:
1kusvajce
3polievkové lyžicepolohrubá múka
2štipkysoľ

Inštrukcie

Očistím si zeleninku, cibuľu nakrájam na jemno, väčšiu mrkvu na kolieska, kaleráb na drobné kúsky.

Roztopím si ghee maslo (môže byť aj obyčajné ale vtedy dávam aj 1 PL oleja aby nehorelo), orestujem na ňom do sklovita cibuľu, pridám kurkumu aby sa rozvoňala.

Pridám zeleninu a spolu chvíľku restujem, prisypem papriku, soľ, zeleninové dochucovadlo (robím si domáce) a zalejem vodou. Takéto polievky nezalievam vývarom lebo vtedy zanikne chuť čerstvej zeleniny. Nechám variť do mäkka, netrvá to dlho keď je zelenina mladá, čerstvá.

Medzitým si pripravím cestíčko na halušky. Vyšľahám vajíčko so soľou, pridám múku a vymiešam aby tam neboli hrčky. Cez strúhadlo (ja robím na väčších slzičkách) potriem do polievky halušky a nechám povariť. Už stačí len dochuť podľa seba soľou, mleté čierne korenie, prípadne trochu chilli.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok