balalajka | Nízkosacharidová kulajda
Viete čoho je ešte tento rok veľa okrem cukiny? Hríbov. Tak šup vyčarovať z toho niečo výborné.
Ingrediencie
| 300 | gramov | cuketa, cukina |
| 600 | gramov | zemiak |
| 10 | kusov | hríby |
| 250 | millilitrov | šlahačková smotana 33% |
| 2 | kusov | bobkový list |
Postup
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody. Pridáme k nim bobkový list a cuketu - ošupanú a najlepšie nakrájanu na pásy. Varíme do mäkka, cca 20 minút v závislosti od varného typu zemiakov.
V druhom hrnci dáme variť hríby. Ja varím tiež 20-25 minút.
A teraz príde to low carb kúzlo.
Odoberieme asi polovicu zemiakov a všetku cuketu a v troche vody ich rozmixujeme na hladké pyré.
Scedíme hríby, pridáme k nim zemiakovo-cuketové pyré, zalejeme smotanou, privedieme do varu za občasného miešania a prihodím zvyšné zemiaky. Ak sa vám podarila hustá verzia, gratulujem. Snáď ste ešte nevyliali všetkú vodu, v ktorej sa varili zamiaky a môžete použiť tú. Prejdeme varom a hotovo.
Žiadna múka, žiadny lepok, zahustene zemiakmi.
Na tanieriku si každý sám dochutí octom a bylinkami.
Áno, u nás má kôpor vstup do kuchyne povolený, len keď som sama doma.
Ale vy si ho tam dajte. Bohato.
Jaj a kto potrebuje ešte zahustiť, tak veselo do toho šupnite vajco namäko a do ruky chňapnite chlebík.
👍 znie to dobre. ... už len hríbiky zohnať a vyskúšam.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Prídi si požičať Zet 🤣. Ona je absolútne skvelý hľadač hríbov. Jedlých. Také čo ja zbieram. Ona dojde do lesa - podotýkam, že maximálne 100metrov od kraja hory, sadne si na prdel, kuká na mňa a čaká, kedy mi to dopne, že sedím medzi hríbami, nech sa vyšantím, pozbieram a môžeme ísť domov. Lebo po okraj lesa ide navoľno, v lese pripínam na vôdzku - už som toho roku ju skoro neudržala čo zajaca chcela naháňať a srnu keď vidí, tak ju aspoň vyšteká, keď už nemôže letieť po nej. By som ju našla niekde za hranicami, lebo zakusnutú v zadku vysokej.
No. Takže nájde hríbiky a sedí a čaká, kým mám ich dosť. Keď zahlásim, že ešte málo, tak zas popodíde hádam 100m a sadne zas a čaká. A takto to opakujeme dokola - podotýkam, že ona ide takú kružnicu, alebo hodí najkratšiu trasu smerom von z toho lesa. A takto sme našli všetky hríby na foto za 20 minút asi 300m od kyselky a ohniska a cyklotrasy, kde podľa mňa prejde denne minimálne 50 ľudí.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
že mňaaam 😘