Vynikajúca žemľovka s tvarohom a marhuľami

Marhuľová plnka: Marhule očistíme, zasypeme cukrom a necháme chvíľu postáť.  Na panvičke orestujeme a krátko podusíme. Stačia aj 2-3 minúty. Necháme vychladnúť.

Tvarohová plnka: Hrudkovitý tvaroh zmiešame s cukrom, žĺtkami a vanilkovým cukrom. Množstvo cukru je orientačné, záleží aj na chuti tvarohu, v kyslejšom bude treba viac cukru.

Z litra mlieka, cukru a Zlatého klasu uvaríme riedky puding.

Rúru vyhrejeme na 180 stupňov.

Hlbší plech vytrieme maslom. Vianočku nakrájame na plátky hrubé asi 0,8-1 cm.

Ako prvú vrstvu uložíme vianočku. Zalejeme časťou riedkeho pudingu. Pridáme hrubú vrstvu tvarohu. Použijeme celú dávku tvarohovej plnky naraz

Na tvaroh rovnomerne rozmiestnime udusené marhule

Na to položíme vrstvu vianočky a zalejeme zvyšným pudingom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 20 minút.

Bielka vyšľaháme s práškovým cukrom do tuha. Po 20 minútach vytiahneme plech z rúry a ušľahaný sneh natrieme rovnomerne na povrch. Vložíme do rúry, stiahneme teplotu na 110 stupňov a necháme zapiecť 5-10 minút.

Ideálne sa krája až po vychladnutí.

Dobrú chuť.