dasa_ | Slané tyčinky s DRU efektom
Slaná drobnosť s DRU efektom, aký poznáme na klasických slaných tyčinkách. Ide o lúhované pečivo.
| 500 | gramov | hladká múka |
| 21 | gramov | droždie |
| 10 | gramov | soľ |
| 350 | millilitrov | voda |
| Dokončenie: | ||
| 40 | gramov | sóda bikarbóna |
| sezam | ||
Zmiešame múku a soľ. Pridáme rozmrvené droždie, vodu.
Vymiesime pružné cesto.
Z cesta hneď vyrobíme zvolené tvary - tyčinky, praclíky, malé buchtičky. Prípadne môžeme tvary aj vykrajovať.
Nechajte 30 minút kysnúť
Rúru vyhrejte na 180 stupňov teplovzduch alebo 190 elektrická. Pripravte plech s papierom na pečenie a položte blízko sporáka
Dajte variť 1l vody. Keď sa varí, vsypte sódu bicarbonu. Pozor, zmes krátko vzkypí. Do jemne vriaceho kúpeľa ponorte všetky tvary na cca 10 -15 sekúnd. Dierovanou naberačkou ich vyťahujte a preneste na plech. Vrch posypre hrubozrnnou soľou alebo sezamom.
Pečte cca 20 minút, prípadne do zhnednutia povrchu.
Ak chcete úhľadné tvary, bude dobré pečivo vykrajovať. Ale vôbec nevadia ani rustikálne tvary. Len pozor, aby neboli priveľmi tenké, ťažko by sa s nimi vo vriacej vode manipulovalo.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty