Pridal/a M.á.r.i.a dňa 05. 04. 2023 - 10:20 - Recepty M.á.r.i.a

Šalátová polievka, Polievky, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Šalátová polievka

reklama

Blíži sa Zelený štvrtok, po novom Štvrtok svätého týždňa a zvykom je v tento deň variť "na zeleno", tak malá inšpirácia.

Ingrediencie

1	kus	šalotka
1	liter	vývar zeleninový
1	polievková lyžica	olej
1	kus	kvaka
2	kusov	šalátové srdiečka
1	polievková lyžica	citrónová šťava
2	štipky	mleté čierne korenie
1	plátok	maslo

Postup

Očistím si šalotku nakrájam na jemno, kvaku (alebo väčšiu bielu reďkovku) očistím nakrájam na kocky.

Šalotku restujem na oleji, pridám nakrájanú kvaku a chvíľku spolu restujem. Zalejem vývarom a uvarím do mäkka. Rozmixujem ponorným mixérom, podľa chuti osolím, pridám mčk a maslo.

Do horúcej polievky pridám natrhaný šalát ( použila som srdiečka zo šalátu) a citrónovú šťavu, prikryjem a nechám postáť, už nevarím.

Na tanieri dochutím chipsami slaninky a listami šalátu, kto chce môže pridať trochu kôpru.

Výnos

4 porcie

Celkový čas

30 minút

Čas prípravy

20 minút

Čas varenia / pečenia

10 minút

Polievky

hlávkový šalát