Jarný šalát s krevetami

Pridal/a M.á.r.i.a

Jarné šalátiky sú vždy vítané na jedálenskom stole a keď ich obzvláštnime napríklad krevetami je to kulinársky zážitok. Tak ponúkam dnes jeden z mojej kuchyne.

Jarný šalát s krevetami - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
10 minút
Celkový čas
30 minút

Ingrediencie

2kusymrkva - väčšia
1kuskareláb
1⁄2hlávkakarfiol
1šálkahrášok čerstvý alebo mrazený
1šálkafazuľové lusky
200gramovkrevety koktejlové
200gramovkrevety obrie
2polievkové lyžiceolivový olej
1polievková lyžicacitrónová šťava, soľ
domáca majonéza bez vajec
75millilitrovslnečnicový olej
150millilitrovmlieko
1čajová lyžičkahorčica, soľ, citrónová šťava
2kusyna ozdobu vajíčka na tvrdo uvarené

Inštrukcie

Mrkvu, kareláb nakrájané na kocky, karfiól rozoberieme na malé ružičky, fazuľové lusky očistíme a nakrájame na 3-4 cm kúsky. Do veľkého hrnca si dáme zovrieť dostatočné množstvo vody a osolíme ju. Pripravíme si misku so studenou vodou kde mžeme pridať aj ľad. Všetku zeleninu dáme do hrnca keď voda vrie a necháme ju zovrieť znova. Hneď scedíme a zeleninu dáme schladiť a hneď scedíme.

Krevety si osolíme a pridáme citrónovú šťavu a necháme odstáť kým si pripravíme zeleninu a majonézu. Potom ich len 5-6 min. opečieme na rozpálenom oleji. 

Všetky suroviny na majonézu by mali byť izbovej teploty, spolu ich vyšľaháme ponorným mixérom na hustú hmotu. Doplňujem - mlieko, olej aby nedošlo k omylu, uvarené vajíčko by sa asi neušľahalo Chichocem sa

Vychladnut a odkvapkanú zeleninu ( okrem fazuľky) spojíme s koktejlovými krevetami a majonézou - tú pridávame podľa chuti a tak aby sme nemali šalát riedky. Necháme chvíľku odležať aby sa spojili chute. Podávame posypané fazuľkou, ozdobené obrými krevetami a kúskami vajíčka.

 

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok