Šalát z kapusty pak choi a feniklu

Pak choi trochu opláchneme vodou a osušíme, bielu časť nakrájame na silnejšie prúžky, listy necháme celé, ak sú väčšie roztrhneme na polovičku, papriku na prúžky, uhorku nastrúhame na kolieska.

Z feniklu odstránime vrchné listy (nevyhadzujem, bude z nich polievka). Bielu časť nakrájame na prúžky. zeleninu spolu zmiešame a prelejeme balzamikom a olejom. Komu sa bude zdať viac kyslé môže prisladiť trochou medu. Soliť nemusíme balzamiko je slanšie.

Okoreníme čerstvo namletým čiernym korením. Kto chce môže pridať aj chilli papričku. Konzumujeme hneď, kým je zelenina chrumkavá.