Domáci syr - hrudka

Popis

Objavila som recept, ktorý ma upútal hlavne preto, že netreba syridlo tak som skúšala.Zaujímavá kombinácia surovín v malom množstve podobná veľkonočnej hrudke. Najprv to bolo opatrne z pol litra mlieka a mal úspech tak som robila znova. Ak máte možnosť mlieko z automatu tak  vtedy je najlepší...prečo ? ... lebo obsahuje veľa smotany Mrkám

Domáci syr - hrudka - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
10 minút
Celkový čas
25 minút

Ingrediencie

1litermlieko
400gramovkyslá smotana aspoň 16 %
2kusyvajicka
1čajová lyžičkasoľ

Inštrukcie

Mleko ( viac percentné je najlepšie ale skúšala som aj z trvanlivého 1,5 % a urobilo sa to) si dám variť, smotamu vymiešam s vajíčkami a soľou. Keď začne mlieko vrieť pridám smotanu a privediem pomaly do varu za stáleho miešania (miešam takým ručným kovovým šľahačom). Variť 5 min. Potom scedím - môžeme do utierky v cedníku, ja mám takú formu na syr tak keď som to scedia vložila do nej aby som mala pekný tvar. Nechám odtiecť a vychladnúť. Ochutiť sa dá rôzne okrem soli, skúšala som s korením, výborný bol s trochou medu a orechami, teraz som pridala pár lupienkov chilli. 

Skúšala som ho aj grilovať Ánoa aj obalený vysmážaná je super, len sa tak neťahá za vidličkou.

 

Poznámky

A na záver, nezanedbateľná je aj suma Chichocem sa...mlieko 0,50 + smotana 0,80 + vajíčka 0,25 = 1,55 € Z tejto dávky mi vyšla 395 g hrudka, ktorá sa dá rôzne využiť ...na chlebík, grilovaná na zeleninový šalát, vysmážaná s tatarkou, nastrúhať na cestoviny a pod 

 

Postup: 

Domáci syr - hrudka - recept postup 1
Domáci syr - hrudka - recept postup 2
Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok