M.á.r.i.a | Donutky a šišky
Fašiangy v plnom prúde, a tak na stoloch nechýbajú šišky, fánky, krapne a moderné donutky. Toto je recept, na ktorý nepotrebujete formu ani stroj na donuty.
| 500 | millilitrov | polohrubá múka |
| 2 | polievkové lyžice | kyslá smotana |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | polievková lyžica | rum |
| 1 | kus | vajce |
| 2 | polievkové lyžice | cukor krupica |
| štipka | soľ | |
| 100 | millilitrov | mlieko |
| 30 | gramov | droždie |
| 1 | čajová lyžička | cukor |
| Poleva: | ||
| 5 | polievkové lyžice | práškový cukor |
| 1 | polievková lyžica | voda |
| 1 | polievková lyžica | voda z pomarančových kvetov |
Z mlieka, cukru a droždia si necháme vykysnúť kvások.
Preosejeme múku, pridáme soľ, cukor. Smotanu, olej a vajíčko spolu vyšľaháme pridáme aj s kváskom k múke a vypracujeme hladké nelepivé cesto.
Necháme ho podkysnúť 45 min kým zväčší svoj objem dvojnásobne.
Potom ho premiesim a rozvaľkám na hrúbku 1 cm. Vykrajujem formičkou kolieska v ktorých vykrojím aj stred. Okrajky už nepracúvam, len ich upravím do rôznych tvarov a zo stredu budú malé šišky.
Nechám prikryté podkysnúť ešte 15 min, a vyprážam v oleji.
Hotové donuty kladiem na papierové servítky aby vsiakol olej a po vychladnutí namáčam do polevy.
Polevu vymiešam so surovín na hladkú hmotu (môže sa použiť citrónová šťava, mandarínková, rumová aróma...). Vrch som posypala farebnou ryžou. Donutky sa môžu poliať aj čokoládovou polevou.
Zvyšky vysmažím tiež a už len pocukrujem, výborne sa vyjedajú s džemom.
M.á.r.i.a
M.á.r.i.a
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Pekinské placky
Martuška 123 | Pekinské placky
Pekinské placky
Kysnuté cesto na závin aj rožky - bez kysnutia
JarushkaD | Záviny bez kysnutia
Kysnuté cesto na závin aj rožky - bez kysnutia
Tento recept mám od mojej mamy, takže má určite viac ako 50 rokov. Je výborný. V ceste je droždie, ale netreba čakať na kysnutie. Cesto je výborné na záviny, rožky, šatôčky...