Výborná sýrová omáčka na cestoviny
| 80 | gramov | Brie syr |
| 80 | gramov | gorgonzola |
| 80 | gramov | ementál |
| 80 | gramov | parmezán |
| 2 | decilitre | mlieko |
| 1 | kus | žĺtok |
Syry nakrájame na väčšie kúsky a necháme 15 min odležať v mlieku. Pripravíme si "vodnú lázeň" v ktorej syry spolu s mliekom rozpustíme. Miešame pokiaľ sa syry nerozpustia. Nakoniec pridáme žltok, který zahustí omáčku. Podávame s cestovinami.
Lia,ja som túto omáčku ešte nerobila,ale chodievam na ňu do reštiky,kde varí náš syn,občas ma pozve na pizzu,ale ja si dám radšej toto
,je úžasná a vraj oni to nechajú prevariť,aby neboli žĺtka surové.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dík, aj som si myslela(s tým vajom)...a teda ozaj môže byť suprová
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Zltok sa nad parou uvari raz dva. Ja som tiez maniak na varenie, teraz sledujem emanuela, je to jeho recept. Tu je link na viac receptikov aj s videom ak mas prima tak nedela 18,00 h.
www.sitalemvkuchyni.cz
Diky za kazde nove rano...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahoj ,mne sa po ementale zrazala omacka,tak som ho prestala pridavat a robim s troma druhmi syra,ale mam pocit ze v tu v Taliansku je iny emental ako na Slovenku a tiez ho tu maju strasne vela druhov,teda vyrobcov,pretoze zaklad je vsade rovnaky vsak a ja kupujem ten najlacnejsi...inak syry su na Slovensku naozaj velmi drahe (v porovnani z Talianskom)skoda...Katka
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
val dik za link strasne zlaty je ten Talian ako hovori po cesky ,keby tak chcel hovorit moj manzel jaaaaaaj skoda ,hned ked budem mat cas tak si omrknem jeho recepty Katka
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ktorý zahustí omáčku...to znamená, že nad parou miešame do vtedy, kým sa žĺtok "neuvarí"? Inak totok môže byť dobrotka s toľkými druhmi syra...i keď trošku drahšia, ale isto vyskúšam
