Pridal/a Kamila dňa 28. 11. 2016 - 16:36 - Recepty Kamila

Kamila

reklama

Inšpirácia na sviežu čokoládovo - smotanovú tortičku s višňami, bez múky, menej cukru ... Syn sa ma nedávno pýtal či neviem upiecť dva koláče podľa rovnakého receptu. No neviem. Však to tak aj miestami vyzeralo. Podobnú som už robila, táto bola opäť iná.

Ingrediencie

Korpus:
5	kusov	vajce
3	polievkové lyžice	kakao
5	polievkové lyžice	trstinový cukor
Višňová náplň:
1	kus	višňový kompót
1 1⁄2	kusov	Zlatý klas
Smotanová náplň:
250	gramov	mascarpone
250	gramov	jemný tvaroh
250	millilitrov	šľahačková smotana
1	kus	vanilkový cukor
1	polievková lyžica	práškový cukor

Postup

Korpus: Vyšľaháme vajíčka s cukrom do hustej peny, ručne primiešame preosiate kakao. Cesto rozotrieme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie o priemere 28cm. Pečieme pri teplote cca 190°C cca 30 minút, alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou.

Višňová náplň: Višne scedíme. Šťavu zohrejeme a primiešame k nej škrob rozmiešaný vo vode (100ml), uvaríme hustú "kašu" , pridáme višne a ešte malú chvíľu povaríme. Višňovú hmotu rozotrieme na vychladnutý korpus. necháme vychladnúť.

Smotanová náplň: Šľahačku s vanilkovým cukrom vyšľaháme do tuha. Prešľaháme macsarpone s cukrom (medom), ručne k nemu primiešame k jemný tvaroh. Obe hmoty zľahka spojíme. Smotanovú náplň rozotrieme na višňovú vrstvu a tortu dáme na pár hodín do chladničky.

Doplňujúce obrázky