Ahoj, kolegyňa má domácu pekáreň a nevie si vynachváliť nepoužíva ho len na chlieb ale aj na vymiesenie cesta na šišky a kysnuté buchty a pod. a hovorí že to sa nedá porovnať s ručným miesením skús pozrieť aj tu http://www.mimibazar.sk/recepty.php?id=31&typ=1
Katus
Ahoj,ja mám tiež doma pekárničku a využívam ju už len na vymiesenie cesta a vykysnutie.Odskúšala som kopec receptov a stále to nebolo ono.Ale keď som kúpila chleba v prášku a nasypala do pekárne,tak ten bol úžasný.Známi si dokonca kedysi kupovali v Rakúsku celé vrece zmesi na chlebík do pekárničky a ten bol tiež fantastikoš.Zisťovala som aj recepty originál z pekární a dokonca mi bolo povedané že na chlieb sú múky ktoré sa ani nedostanú k bežnému zákazníkovi.Neviem prečo by u nás nemohli byť tiež dostať tieto druhy múk,poprípade namiešané zmesi vo vačščích množstvách a nie iba 1 kg,ktoré sú tak drahé ako už hotový chlebík.Inak by som tiež uvítala nejaký fakt dobrý recept,aby bol chlebík aj chuťovo,aj výzorovo dobrý.Jednu dobu som ho piekla tak,že som si ho v pekárničke zamiesila a následne premiesila do tvaru klasického bochníka a dala som ho na plech a do rúry po vykysnutí upiecť.Držím palce a by si mala lepšie výsledky v pečení
www.brydova.cz-zaujímavá stránka a má tam aj receptíky- overené čo sa týka domácej pekárne...
Ďakujem zatiaľ dievčatá, nuž ešte si chvíľu počkám možno sa tu medzi nami objaví aj skutočná pekárka, len viete ako to je, prvé neúspechy a potom sa človek vzdá, však obchody sú plné chlebíkov a koláčov. Jedine s čím som na 100%spokojná je mazanec mňam, mňam.
Objavila som stránku www.modrykonik.sk, tak idem na to
-navštívim
-vyskúšam
-pochválim, alebo sa posťažujem
Ahoj, keďže mám doma tiež pekárničku podelím sa s Vami o recept na super chlebík.
Potrebujeme:
350 ml CMARU (môžme tiež použiť acidofilné mlieko, zákys, alebo tiež môžme nahradiť bielym jogurtom trošku zriedeným s mliekom, alebo vodou)
500g hladkej chlebovej múky T650 (ja dávam len cca 350-400g a zbytok do 500g dosypem celozrnnou špaldovou múkou, alebo grahamovou)
2 odmerky (alebo lyžice) oleja
1 odmerka (lyžica) octu
2 malé odmerky (malá lyžička) soli
1 malá odmerka (malá lyžička) celej rasce
1 malá odmerka kr. cukru
1 balíček sušeného droždia (mne sa osvedčila značka RUF z Kauflandu, 3-oj balenie za cca 12 Sk) alebo 1/2 čerstvého droždia
Postup: Do nádoby si najprv vlejeme cmar (alebo inú tekutinu), ktorá by mala mať izbovú teplotu (aj to je základ dobrého chlebíka) potom nalejeme odmerky oleja, octu a soli. Múku si môžme trochu predhriať, preosiať (bude lepšia), alebo aspoň lyžicou pár x popresypať, potom ju premiešame s rascou, cukrom a droždím a vsypeme na tekutinu v nádobe.
Ak nepečieme celozrnný, tak dáme program na NORMÁLNY chlebík (základný program), na strednú veľkosť (1 kg), ak pridávame celozrnnú múku a rôzne semiačka, tak piecku nastavíme na CELOZRNNÝ chlebík. (pečie sa asi o pol hod. dlhšie)
Ja pridávam okrem rasce aj ľanové a sézamové semiačka (cca po lyžici, aj viac) a neskôr, ak piecka zapípa, tak ešte dosypem slnečnicové jadierka a ak mám, tak aj trochu tekvicových. A ešte zvyknem po poslednom premiesení, keď sa už chystá pečenie, vrch posypať hoc akými semiačkami a mierne ich pritlačiť, aby sa prilepili na cesto (sezam, ľan, slnečnica, tekvicové jadierka...na čo mám práve chuť)
Niekedy sa mi podarí tej múky (celozrnnej) prisypať viac (cca na 600 g), tak len dolejem cmaru (od oka cca 50 ml) ...všímam si cesto pri miesení a buď prisypem trošku múky, alebo dolejem tekutiny, lebo celozrnná múka si niekedy vyžaduje viac tekutín, hlavne ak pridávam aj otruby...to fakt treba vyskúšať a človek na to príde, čo chlebík práve potrebuje...len sa nebáť cesto musí mať tú správnu konzistenciu - ani riedky, ani hustý...
Ešte hodím jeden recept na biely koláč (vianočku) bez ktorého si už pomaly nevieme predstaviť nedeľné raňajky 
Potrebujeme:
275 ml vody
1/2 malej odmerky soli
500 g polohrubej múky
30 g masla
1-2 veľké odmerky medu
1 malá odmerka cukru
1 sušené droždie
Postup: Do nádoby najprv nalejeme vodu (vlažnú), pridáme soľ a na to nasypeme preosiatú múku, premiešanú s cukrom a droždím. Nakoniec na vrch nalejeme med a maslo pokrájané na menšie kúsky. Piecku nastavíme na program SLADKÝ a pečieme.
Po zvukovom signále môžme pridať za hrsť namočených hrozienok, alebo kandizované ovocie (všetko podľa chuti) a po poslednom premiesení povrch cesta môžme posypať mandľovými lupienkami, ktoré mierne pritlačíme aby sa prilepili na cesto.
My ich pečieme rovno 2 
jeden po druhom 
, jeden bez hrozienok len s lupienkami na povrchu (pre dcéru, lebo neznáša hrozienka) a druhý hrozienkový s lupienkami...sú oveľa, oveľa lepšie ako vianočky z obchodu, čo sme kupovávali na nedeľné raňajky a v neposlednom rade aj oveľa lacnejšie
Prajem dobrúúúú chuť a hlavne veľa zdaru
Keď vyskúšate (či už chlebík, alebo vianočku) dajte vedieť či vám chutili 
som zvedavá 
vyskušala som ten tvoj recept na biely kolač, ale žial sa mi nepodaril. neviem prečo chuťovo je dobry ale v strede sa urobila ku koncu velka diera... nechapem ?
Z toho si nic nerob, mne sa dari piect dobry chleba ale takmer vzdy je usaty, uz som skusila vsetky rady a stale nie je pekny..
Ahojte gazdinky,
všetko by bolo OK, ako tak čítam, len mi nesedí množstvo droždia, síce uvedené balenie nepoznám, nakoľko väčšinou sa dáva malá odmerka. Skús upresniť v gramoch, aby som nemusela do Kauflandu.Ďakujem Ti
Ahoj 
Akurát som dala piecť chlebík a keďže som ráno čítala, že nevieš množstvo droždia, tak som ho kvôli tomu presypala do odmerky a odmerala.
No tak je ho skoro plná veľká odmerka, chýba tak cca pol cm od vrchu,... ale to je ten môj, kauflanďácky RUF (má 7g a je v žltom balení) a ten je na 1/2kg múky (zodpovedá 25 g čerstvého droždia).
Mám doma ešte iné balenie sušeného droždia a to dávam tak od oka - cca pol sáčku, lebo to je na 1kg múky (má 1O g, je to značka SAF - INSTANT, je v bielom sáčku a v strede je modrá lastovička)
S inými zatiaľ nemám skúsenosti. Skús sa pozrieť na to svoje balenie čo máš, na koľko kg múky je, a podľa toho sa skús zariadiť.
Ja som už dávnejšie niekde čítala, že sa netreba tak striktne držať receptu, keď je napr. písané, že tam ide len 1 malá lyžička droždia, ale vraj to záleží od toho, aké droždie máš, že treba sledovať na aké množstvo múky je, a koľko múky je v danom recepte, lebo sú rôzne silné.
Držím palčeky, nech sa chlebík vydarí...a hlavne sa neboj experimentovať
Žanetka, pekne Ti ďakujem za dobré rady, včera večer som robila podľa tvôjho receptu s lastovičkovým droždím a máš pravdu občas treba aj od oka. Dala som len malú odmerku je síce chlebík dobručký, ale nabudúce budem vedieť.Vianočku vyskúšam v piatok a dám správu. Túto stránku som objavila, tiež je tam všeličo http://nozulka.sblog.cz/dp_tmavsi_chleba/. Vieš, dobre sa Ti píše, že neboj sa experimentovať, len keď 3 a pol hodiny pečieš a nemáš náhradu tak to nie je sranda (ale ja mám vždy)
Erika, nemáš za čo ďakovať, veď ak viem, tak rada poradím .
Teraz ma akurát napadlo, ako si pomôcť s mierkou na to tvoje droždie, keďže lastovičkové je na 1 kg múky, a ty potrebuješ droždie na pol kila.
Takže, celé droždie si najprv presyp do veľkej odmerky (dúfam, že tam vojde ) a vyznač si niečim, kde je presná polovica (napr. ihlou vyškrab maličkú čiarku, alebo nejakou vodeodolnou fixkou si urob bodku) a takto už budeš mať nabudúce viacmenej presnú mierku a len si presypeš do odmerky toľko droždia, koľko treba a zabráni sa tým presypaniu, alebo nedostatku.
Ja som dávnejšie objavila túto stránku : http://domacipekarny.dama.cz/recepty.php?podle=cisel&str=0
a ten chlebík robím vlastne podobný receptu 002, len som si prispôsobila niektoré veci - droždie dávam celé (RUF ) a taktiež pridávam cukor aj pri instantnom droždí, a múku ja miešam s celozrnnou a grahamovou a pridávam rôzne semiačka...
Na správu o vianočke som zvedavá, ale už teraz viem isto, že sa podarí a bude chutiť všetkým
xixi ...určite vieš, že človek sa učí na vlastných chybách preto aj ja mávam v mrazáku náhradu - rožky
recept na chleba, ktory je vyborny
www.slovakmama.blogspot.com
Jezisko nas obdaroval pekarnickou na chleba, tak odvtedy len pecieme a pecieme. Urcite sa tu budem inspirovat, ak mate nieco nove, poradte, budem povdacna.
Zatial pecieme len z tych kupovanych zmesi, skusame, ktore je najlepsia (a potom sa v inych diskusiach stazujem, ze ako som pribrala, nie? )
Eva
recepty čerpám z dáma.cz,odporúčam sú tam fakt dobré veci
Vedľa mňa sedí otravný zať, ktorý by si rád dal biskupský chlebíček. Prosím pomôžte lebo sa z neho zbláznim. Aj tú pekárničku mi kúpil len kôli tomu.
Je určite tu medzi receptami - dávala som ho tam okolo vianoc -je vynikajúci, už ho aj niektoré naničmamky vyskúšali a tiež sa im páčil
Ten recept na biskupsky chlebicek som nenasla.Ak ta to nebude obtazovat napis ho prosim znovu. Moc pekne dakujem.
Mama Oľga, tu ho máš, inak som pozerala, je tu - keď si hore v tmavšej zelenej lište klikneš na recepty v rámci nich na Koláče, tak je hneď asi tretí alebo štvrtý v poradí.
Ingrediencie
* 125 gr masla
* 75 gr práškového cukru
* 4 vajcia
* 75 g kryštálového cukru
* 150 gr hladkej múky
* 50 gr čokolády
* 75 gr kandizovaného ovocia (sušeného ovocia)
* 25 gr krozienok
* 50 gr mandlí (môžu byť aj iné orechy, ale tú pravú chuť to má iba s mandľami)
* 1/2 balíčku prášku do pečiva
Inštrukcie
Maslo s práškovým cukrom a žĺtkami vymiešame do penista, pridáme sneh z bielkov do ktorého sme zašľahali kryštálový cukor, a potom pridávame múku s práškom do pečiva, postrúhanú čokoládu, posekané ovocie a orechy. Zľahka premiešame a vlejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy (hranatá forma, nie tá oválna na srnčí chrbát). Pečieme v stredne teplej rúre cca 30-45 minút.
Ďakujem ti za recept. Ešte sa moc nevyznám v tejto stránke pretože som sa pripojila len prednedávnom. Určite ten recept vyskúšam lebo zať bude mať narodeniny a sľúbila som mu že si na ňom pochutná. Potom napíšem ako to dopadlo a aká bola reakcia mojej rodiny.
rado sa stalo, určite napíš!
dostala som na vianoce pekaren BIFINETT,ktora bola kupena v Lidli.Som s nou neskutočne nadšena hlavne ma bezlepkovy program,tak môžem piecť pre môjho vnuka. chlieb pečieme skoro denne,hlavne z muky kupovanej v lidli(je super)
Oživujem diskusiu Poďte sa podeliť s úspechmi s pekáreničkou. Dostala som k narodeninám - zatiaľ použitá 4x, z toho raz skutočne neúspešne Prehnala som to s celozrnnosťou a bol z toho jeden mazľavý hnus Teraz idem skúšať tú vianočku, tak držte palce.
Moje tipy a pozorovania:
-semiačka sa môžu dať hneď od začiatku; dala som fakt dosť, aby bol chlebík čo najhodnotnejší a nijak tým neutrpel - bol superský podľa mňa
- keď som pridala tak zo dve lyžice rozdrvenej pohánky a piekla na klasickom programe, vyšlo to, no keď som pridala asi zo 6 lyžíc a nastavila celozrnný, za následok bol ten mokvajúci bochník, takže s pohánkou opatrne (zrejme je ťažká - myslím si)
- oplatí sa pozorovať priebeh, nenechať všetko na automatiku, pridať trocha múky alebo vody - čo treba, aby bol výsledok ok
- spokojnejšía som bola s droždím Dr.Oetker ako lastovičkovým; určite aj kvôli dávkovaniu: DR.O. je presne na kilový chlebík, z lastovičky musím odsýpať; aj chlebík nám chutil viac
Takže - nové recepty! Sem s nimi. Keď sa s Helenkou troška viacej zoznámim, budem to tu bombardovať špeci receptami. Dovtedy - babo raď.
Anketová otázka: dávate svojim pomocníkom v domácnosti mená? Ja mám zatiaľ umývačku Elišku a pekáreň Helenku. No uvažujem, či by si aj práčka nejaké nezaslúžila. Vymyslieť meno pre spotrebič je náročné. Eliška našej umývke fakt sadlo, pekáreň je čistá Helenka (toto je pocta všetkým žienkam týchto mien), ale pre práčku neviem vhodné vymyslieť.
Naša pračka sa volá Mariška a mali sme žiguli,jeho meno bolo Boris.Pred ním bola zelená oktávia Zoldi.(Neviem napísať prehlasované o.
)
Čo sa týka pomenovávania strojov a prístrojov,moji svokrovci majú staručkú multikáru ktorú volajú Barborka.Neviem kde k jej menu prišli,ale nadajú na ňu dopustiť.
Inak si ma navnadila na opätovné naštartovanie piecky do života.Poväčšinou ju využívam už iba na miesenie kysnutého cesta.
Ahoj žienky domáce,
kúpila som si domácu pekáreň chleba Moulinex Home Bread XXL,ale mám problém, uvedené recepty sa mi zdajú byť nezaujímavé a preto Vás prosím, keď máte oskúšané pošlite. Chcela by som hlavne taký skutočne domáci so zemiakmi. Už som niečo aj vyguglovala aj som upiekla aj chutné aj menej. Hlavne sa obávam toho, že príde na manželové slová ...zase si kúpila niečo do zbierky elektrospotrebičov...