Pridal/a M.á.r.i.a dňa 27. 07. 2018 - 12:41 - Recepty M.á.r.i.a

Citrónovo-jablkový koláčik, Zákusky, recept, M.á.r.i.a

reklama

Začínajú jablká padať zo stromov, sú šťavnaté, svieže tak ich treba aj do koláčika použiť. Vznikom z toho po dobrom vychladení sveži letný koláčik

Ingrediencie

Cesto:
5	kusov	vajce
5	polievkové lyžice	trstinový cukor
5	polievkové lyžice	polohrubá múka
1	kus	citrónová kôra
1⁄2	kus	citrónová šťava
Jablková náplň:
5	kusov	jablko
1⁄2	kus	citrónová šťava
2	polievkové lyžice	trstinový cukor
40	gramov	Zlatý klas
Vanilkovo-citrónová plnka:
5	decilitre	mlieko
1	balík	vanilkový puding
4	polievkové lyžice	trstinový cukor
2	kusov	citrónová šťava
125	gramov	maslo

Postup

Najprv si urobíme piškótové cesto - bielka vyšľaháme s postupným pridávaním na tuhý sneh. Zašľaháme žĺtka a citrónovú kôru, múku zľahka vmiešame a pridáme aj citrónovú šťavu. Vylejeme na plech s pečiacim papierom a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 st. priližne 10 - 15 min. (podľa svojej rúry ). Necháme vychladnúť.

Z mlieka, cukru a vanilkového pudingu si uvaríme hustý puding, odstavíme a hneď do horúceho vmiešame maslo. Miešame do vtedy kým sa maslo úplne nerozpustí a nevsrebe do pudingu. Na záver vmiešame šťavu z citrónov. Prikryjeme vlhkou utierkou ( aby sa nevytvorila kôra) a necháme vychladnúť - občas premiešame.

Jablká si očistíme, nakrájame na drobno, pokvapkáme citrónovou šťavou, zasypeme cukrom a necháme rozdusiť, ak sú málo šťavnaté podlejeme trochou vody. Ja som ich nechala také, nemixovala som na kašu aby bolo cíťiť zahryznúť do nich. V troche vody rozmiešame zlatý klas a vmiešame do udusených jabĺk a prevaríme. Ešte teplé vylejeme na piškótový plát.

Ked vanilkový krém vychladne trochu ho prešľaháme a navrstíme na jablkovú plnku. Na vrch môžeme nasypať strúhanú čokoládu, poliať čokoládou alebo dať šľahačku. Nechať dobre vychladnúť.

Výnos

15 Porcie

Celkový čas

50 minút

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

20 minút

Zákusky

jablká

citrón

Viac receptov od M.á.r.i.a