Popis
Recept s foto postupom na ozaj božský, svieži, ľahký koláčik s jogurtom, kyslou smotanou a drobným letným ovocím. (maliny, višne, ríbezle ....)
Zhrnutie
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 20 minút |
| Čas varenia / pečenia | 20 minút |
| Celkový čas | 40 minút |
Ingrediencie
| Korpus | ||
| 4 | kusy | vajicka |
| 4 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 4 | polievkové lyžice | polohrubej múky (moja bola bezlepková, polovicu tvorila kukuričná múka) |
| 1 | čajová lyžička | prášku do pečiva |
| Smotanová náplň | ||
| 250 | millilitrov | šľahačkovej smotany |
| 250 | millilitrov | kyslej smotany |
| 125 | millilitrov | biely jogurt |
| 2 | čajové lyžičky | praskovy cukor |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 6 | plátky | želatíny |
| 250 | gramov | drobné ovocie |
| Dokončenie | ||
| 2 | balíky | číre želé |
| 4 | polievkové lyžice | kryštálového cukru |
| 1⁄2 | kus | citrón - šťava |
| 250 | gramov | ovocie - maliny, ríbezle, čerešne, višne |
Inštrukcie
Korpus
Vajíčka rozdelíme. Z bielok a polovice cukru vyšľaháme sneh. Žltka so zvyšným cukrom vyšľaháme do peny. Obe hmoty zľahka spojíme aj s múkou premiešanou s práškom do pečiva. Hmotu rozotrieme do malého hranatého plechu, alebo väčšej tortovej formy, vystlanej papierom na pečenie. Pečieme pri teplote cca 190°C cca 20 minút, alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou. Po upečení vyberieme, dáme dole papier na pečenie, a necháme vychladnúť.
Smotanová náplň
Zloženie môžete obmieňať podľa zásob v chladničke. Šlahačkovú smotanu vyšľaháme s cukrom. Zľahka k nej primiešame jogurt a smotanu. Zahustíme želatínou pripravenou podľa návodu na obale. Kysla smotana a jogurt, by mali chvíľu postáť pri izbovej teplote. Do smotanovej náplne pridáme očistené a umyté ovocie, veľmi zľahka premiešame a rozotrieme na korpus. Dáme aspoň na hodinu stuhnúť do chladničky.
Dokončenie
Podľa návodu na obale pripravíme číre želé, akurát do vody pridáme citrónovú šťavu. Kým žele chladne, pripravíme si Ďalšiu várku ovocia, ktoré rovnomerne rozložíme na smotanovú náplň. Ovocie zalejeme vlažným želé a koláčik dáme na pár hodín ešte stuhnúť do chladničky.
Poznámky
Použila som menší plech, ak chcete piecť na veľkom plechu odporúčam zvýšiť dávkovanie. Toto by bolo vhodne aj do väčšej tortovej formy.
Postup:
- Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte
Exportovať do:- Vytlačiť
Komentáre
tak tieto ľahké krémy nesklamú. Vynikajúce. a vyzerá to celé super
Veru tie krémy sú skvelé, inak mám stále pocit, že cez noc v chladničke stuhnú aj bez želatíny.
máš pravdu, tiež robím rôzne variacie na túto tému a bývam lenivá hľadať a robiť želatinu.
Vyzera vyborne
,mnam,zajtra idem robit podobny len korpus bude spaldovo-celozrnny,milujem taketo kolace
Piškótové cesto je skvelé, múky tam nejde veľa, takže je skveé aj s bezlepkovou múkou, aj celozrnou, predtým som stále používala. A najlepšie na ňom je , že múka sa da úplne nahradiť kokosom, orechmi, kakaom, makom ....
Toto je klasika, milujem to aj ked nie vždy robím so želatinou, vyzerá skvelo, chutí skvelo. Veľmi rada robím podobný ale iba s tvarohom a jogurtom či smotanou. Nejako sa snažím bez šľahačky. Ked budem robiť ten s tvarohom hodim postup.
Vyhoda slahacky je akurat, ze spravi objem ;)