Kamila, Fantastický ovocno-smotanový zákusok
Recept s fotopostupom na ozaj božský, svieži, ľahký koláčik s jogurtom, kyslou smotanou a drobným letným ovocím (maliny, višne, ríbezle). Recept je na menší plech, pri veľkom plechu navýšte dávku o polovicu.
| Korpus: | ||
| 4 | kusov | vajce |
| 4 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 4 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| Smotanová náplň: | ||
| 250 | millilitrov | šľahačková smotana |
| 250 | millilitrov | kyslá smotana |
| 125 | millilitrov | biely jogurt |
| 2 | čajové lyžičky | práškový cukor |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 6 | plátky | želatína |
| 250 | gramov | drobné ovocie |
| Dokončenie: | ||
| 2 | balíky | číre želé |
| 4 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 1⁄2 | kus | citrónová šťava |
| 250 | gramov | drobné ovocie |
Korpus
Vajíčka rozdelíme. Bielka s cukrom vyšľaháme sneh. Krátko zašľaháme po jednom žltku a už len ručne primiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. (môžete použiť celozrnú špaldovú múku, alebo bezlepkovú s oboma mám dobré skúsenosti)
Hmotu rozotrieme do malého hranatého plechu, alebo väčšej tortovej formy, vystlanej papierom na pečenie. Pečieme pri teplote cca 190°C cca 20 minút, alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou. Po upečení vyberieme, dáme dole papier na pečenie, a necháme vychladnúť.
Smotanová náplň
Zloženie môžete obmieňať podľa zásob v chladničke. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s cukrom. Zľahka k nej primiešame jogurt a smotanu. Zahustíme želatínou pripravenou podľa návodu na obale.
Kyslá smotana a jogurt, by mali chvíľu postáť pri izbovej teplote. Do smotanovej náplne pridáme očistené a umyté ovocie, veľmi zľahka premiešame a rozotrieme na korpus. Dáme aspoň na hodinu stuhnúť do chladničky.
Dokončenie
Podľa návodu na obale pripravíme číre želé, akurát do vody pridáme citrónovú šťavu. Kým želé chladne, pripravíme si ďalšiu várku ovocia, ktoré rovnomerne rozložíme na smotanovú náplň.
Ovocie zalejeme vlažným želé a koláčik dáme na pár hodín ešte stuhnúť do chladničky.
Použila som menší plech, ak chcete piecť na veľkom plechu odporúčam zvýšiť dávkovanie. Toto by bolo vhodne aj do väčšej tortovej formy.
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila, Svieži ovocný zákusok
Kamila, Svieži ovocný zákusok s jogutom
Veru tie krémy sú skvelé, inak mám stále pocit, že cez noc v chladničke stuhnú aj bez želatíny. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
máš pravdu, tiež robím rôzne variacie na túto tému a bývam lenivá hľadať a robiť želatinu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Vyzera vyborne
,mnam,zajtra idem robit podobny len korpus bude spaldovo-celozrnny,milujem taketo kolace
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Piškótové cesto je skvelé, múky tam nejde veľa, takže je skveé aj s bezlepkovou múkou, aj celozrnou, predtým som stále používala. A najlepšie na ňom je , že múka sa da úplne nahradiť kokosom, orechmi, kakaom, makom ....
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Toto je klasika, milujem to aj ked nie vždy robím so želatinou, vyzerá skvelo, chutí skvelo. Veľmi rada robím podobný ale iba s tvarohom a jogurtom či smotanou. Nejako sa snažím bez šľahačky. Ked budem robiť ten s tvarohom hodim postup.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Vyhoda slahacky je akurat, ze spravi objem ;)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
tak tieto ľahké krémy nesklamú. Vynikajúce. a vyzerá to celé super
