Výborná roláda vhodná na nedeľu i na slávnostnú príležitosť
| Porcie | |
|---|---|
| Zdroj | moje recepty |
| Čas prípravy | 40 minút |
| Čas varenia / pečenia | 25 minút |
| Celkový čas | 1 hod, 5 minút |
Ingrediencie
| Cesto: | ||
| 5 | kusy | vajce |
| 7 | polievkové lyžice | cukor krupica |
| 7 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 2 | polievkové lyžice | voda |
| 1⁄2 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| Ostatné: | ||
| 1 | plechovka | jahodový kompót |
| 2 | polievkové lyžice | jahodový puding |
| 150 | gramov | maslo |
| 100 | gramov | práškový cukor |
| 1 | kus | jahodový džem |
| 100 | gramov | biela čokoláda |
Inštrukcie
Piškóta: v nádobe vyšľaháme bielky so štipkou soli, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Upečieme na plechu s vyššími bokmi, rozmer 30x40 cm. Plech vyložíme papierom na pečenie a rozotrieme cesto. Teplota 180°C 20 minút. Údaje sú orientačné. Po upečení necháme mierne vychladnúť a zrolujeme aj s papierom.
Plnka: kompót precedíme a z 250 ml šťavy /ak nie je dosť šťavy, doplníme vodou/ a pudingového prášku uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Maslo izbovej teploty vyšľaháme s práškovým cukrom a po častiach zašľaháme vychladnutú kašu. Časť plnky odložíme na potretie povrchu rolády. Jahody roztlačíme vidličkou.
Z piškóty odstránime papier, potrieme jahodovým džemom, plnkou a roztlačenými jahodami. Znovu zrolujeme a povrch potrieme odloženou tenkou vrstvou plnky a rozpustenou bielou čokoládovou polevou. Počas tuhnutia posypeme drobným zdobením. Odložíme do chladu.
Pokrájame na rezy horúcim nožom, aby sa poleva nelámala.
Dobrú chuť!
