Pridal/a anjeli dňa 21. 05. 2014 - 15:32 - Recepty anjeli

Jahodové rezy s makom..., Zákusky, recept, anjeli

reklama

tento zákusok mám veľmi rada, pretože: je ozaj lahodný, svieži a šťavnatý, a pretože nie je náročný na prípravu. Jediná nevýhoda je, že sa dá pripraviť len počas sezóny jahôd a tá trvá krátko...no aspoň sa nám nepreje.

Ingrediencie

250	millilitrov	smotana na šľahanie
200	gramov	jahody
1	kus	tortového želé - číre
300	gramov	jahody čerstvé
50	millilitrov	voda
1	polievková lyžica	citrónová šťava
20	gramov	mletej želatíny
1	kus	vanilkový cukor
4	polievkové lyžice	práškový cukor
120	gramov	práškový cukor
500	millilitrov	kyslá smotana
100	gramov	mak
70	gramov	hladká múka
100	gramov	Hera
4	kusov	vajce
1	kus	škoricový cukor
1	kus	vanilkový cukor

Postup

Zmäknutú Heru vyšľaháme s 30g práškového cukru, vanilkovým a škoricovým cukrom. Potom pridáme žĺtky a prešľaháme. Múku zmiešame s celým makom a zamiešame k hmote. Z bielkov a zvyšného práškového cukru vyšľaháme tuhý sneh a zľahka zamiešame do cesta. Plech vymažeme olejom a vysypeme hrubou múkou. Cesto rozotrieme na pripravený plech a upečieme na 180 °C asi 15 minút - dozlata. Korpus necháme na plechu vychladnúť.

Kyslú smotanu vyklopíme do misky, pridáme práškový, vanilkový cukor, citrónovú šťavu a vymiešame. Smotanu na šľahanie vyšľaháme dotuha a zľahka vmiešame k ochuteným smotanám. Želatínu rozmiešame v teplej vode a vo vodnom kúpeli rozpustíme. Pomaličky vmiešame do smotany. Nakoniec zľahka vmiešame nadrobno pokrájané jahody. Plnku rozotrieme na vychladnutý koláč a dáme na cca 2 hodiny do chladničky.

Na stuhnutú plnku poukladáme plátky jahôd a zalejeme vychladnutým tortovým želé pripraveným podľa návodu.

Výnos

12 Porcie

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

15 minút

Zákusky

jahody

mak