Kamila | Kokosovo-ananásový zákusok
Recept s fotopostupom na výborný ananásový koláčik bez múky.
Korpus: | ||
7 | kusov | vajce |
7 | polievkové lyžice | cukor |
200 | gramov | kokos |
1 | polievková lyžica | Zlatý klas |
1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
Ananásový krém: | ||
1 | kus | ananásový kompót |
1 | kus | Zlatý klas |
125 | gramov | maslo |
100 | gramov | práškový cukor |
Smotanový krém: | ||
360 | millilitrov | šľahačková smotana |
250 | gramov | mascarpone |
1 | kus | vanilkový cukor |
1 | polievková lyžica | práškový cukor |
100 | gramov | kokos |
Bielky vyšľaháme s polovicou cukru do snehu. Žĺtky prešľaháme so zvyškom cukru. Kokos zmiešame so škrobom a práškom do pečiva. Obe hmoty zľahka spojíme a pridáme k nim zmes kokosu. Hmotu rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme cca 25 minút pri teplote cca 190°C, alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou.
Kompót scedíme. Ananás rozložíme na korpus. K šťave dolejeme vodu do objemu 400 ml a som Zlatým klasom uvaríme hustý puding. Hmotu za občasného miešania necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo, musí byť ozaj izbovej teploty aby sa nezrazilo, vyšľaháme s práškovým cukrom do svetlej peny. Po lyžičkách k hmote prišľaháme ananásovú kašu. Krém rozotrieme na korpus s ananásom a dáme do chladničky.
Mascarpone prešľaháme s vanilkovým cukrom, šľahačku vyšľaháme s práškovým cukrom a obe hmoty spojíme do hladkého krému. Zľahka k nemu primiešame kokos. Smotanový krém rozotrieme na korpus a dáme do chladničky.
Povrch posypeme opečenými kokosovými lupienkami, alebo strúhanou čokoládou.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
A nezabudla si tam pridať ten sneh ... ? Na 7 ks vajec to nie je veľa, ten zlatý klas to tam istí. Keď sa robia pusinky šľahajú sa 3 bielka a dáva sa 210 g kokosu a nie je to husté. Niekde inde bola zrada
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďalšie recepty
Šalátová omáčka s medvedím cesnakom
dasa_
Šalátová omáčka s medvedím cesnakom
Milujem túto omáčku, pripomína mi detstvo. Okrem klasickej sladkokyslej verzie s kôprom môžete vyskúšať aj verziu s medvedím cesnakom
Zamatová roláda
Slavka K | Zamatová roláda
Zamatová roláda
Vyborný sviatočný zákusok s kakaovým korpusom bez múky a dvoma druhmi krému. Ak chcete aj krém bez múky, môžete múku nahradiť 1,5 balíčkom Zlatého klasu.