Rezy, ktoré chutia lahodne a aj dobre vyzerajú. Milujem mascarpone.
| Porcie | |
|---|---|
| Zdroj | vlastný |
| Čas prípravy | 1 hod |
| Čas varenia / pečenia | 25 minút |
| Celkový čas | 1 hod, 25 minút |
Ingrediencie
| 4 | kusy | vajce |
| 150 | gramov | kryštálový cukor |
| 125 | mililitrov | voda |
| 125 | mililitrov | olej |
| 250 | gramov | polohrubá múka |
| 1 | polievková lyžica | mletá káva |
| 1 | balík | prášok do pečiva |
| Krém: | ||
| 600 | mililitrov | mlieko |
| 2 | balíky | vanilkový puding |
| 100 | gramov | kryštálový cukor |
| 1 | balík | vanilkový cukor bourbon |
| 250 | gramov | Hera |
| Vrchný krém: | ||
| 500 | gramov | mascarpone |
| 500 | mililitrov | smotana na šľahanie |
| 1 | balík | stužovač šľahačky |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 1 | čajová lyžička | nescafe |
| Ostatné: | ||
| lekvár | ||
| fondán | ||
Inštrukcie
Cesto: Žĺtky s cukrom vymiešame do penista, pridáme olej, vodu, múku premiešanú s práškom do pečiva a kávou. Nakoniec primiešame sneh. Toto opakujeme ešte raz. Pečieme 25 min. pri 200´C. Plech 30x40 cm.
Krém: Z mlieka cukru a pudingu si uvaríme hustý puding a necháme ho vychladnúť. Potom ho primiešame do Hery.
Vrchný krém: Vyšľaháme si šľahačku s vanilkou a stužovačom. Postupne pridáme mascarpone. Trochu krému si odoberieme do ostatného vmiešame trochu kávy.
Cesto potrieme lekvárom navrstvíme krém a zaťažíme druhým cestom. Potom znova potrieme lekvárom a vrchným krémom. Z bieleho vrchného krému si na rezy vytvoríme ozdobu a pridáme lístočky z fondánu.
