Pridal/a Valika475 dňa 16. 12. 2018 - 09:39 - Recepty Valika475

Orechové rezy s krémom a šľahačkou, Zákusky, recept, Valika475

reklama

výborné rezy ktoré skvele chutia, ale aj skvele sa krájajú

Ingrediencie

7	kusov	bielok
60	gramov	cukor
2	balíky	vanilkový cukor
150	gramov	orechy
50	gramov	kukuričný škrob
2	čajové lyžičky	prášok do pečiva
200	millilitrov	mlieko
Plnka 1:
7	kusov	žĺtok
90	gramov	cukor
100	gramov	kukuričný škrob
1	liter	mlieko
50	gramov	cukor
250	gramov	Hera
Plnka 2:
500	millilitrov	smotana na šľahanie
2	balíky	stužovač šľahačky
50	gramov	práškový cukor
Ostatné:
		kakao
		lekvár
		rum

Postup

Najskôr si z bielkov vyšľaháme pevný sneh. Zmiešame cukor s vanilkovým cukrom a postupne ho pridávame do vyšľahaného snehu. Orechy si dáme do misky, zmiešame ich s škrobom, práškom do pečiva, mliekom a pomaly ho pridáme k snehu a všetko dôkladne premiešame.

Zmes nalejeme do formy vyloženej papierom cca 40 x 30 cm. Pečieme na 180 stupňov asi 20 minút.

Hotové cesto necháme trochu vychladnúť pokvapkáme rumom a potrieme lekvárom.

Krém:

Vyšľaháme si žĺtky s cukrom. Pridáme škrob, 100 ml studeného mlieka a dobre premiešame, aby sme mali hladkú zmes. Zbytok mlieko si privedieme k varu, keď sa začne mlieko variť, pridáme k zmesi žĺtka a všetko premiešame. Vrátime späť na oheň a ešte miešame 1-2 minúty. Krém necháme vychladnúť na pokojovú teplotu. Vyšľaháme si maslo s práš. cukrom a pridáme do vychladeného krému. Krém natrieme na pripravené cesto. Koláč dáme na 30 minút do chladničky, aby sa nám krém s cestom spojil. Potom vyšľaháme šľahačku zo smotany.

Ozdobíme kakaom a dáme ešte na hodinu do chladničky.

Výnos

44 Porcie

Celkový čas

1 hod, 55 minút

Čas prípravy

1 hod, 10 minút

Čas varenia / pečenia

45 minút

Zákusky

orechy

Viac receptov od Valika475