Pomarančová roláda

Pomaranče (počet kusov závisí od veľkosti aj veľkosti plechu) si umyjeme a nakrájame na plátky hrubé asi 1/2 cm. Plech si vystelieme papierom na pečenie ( robila som na malom plechu 25 xx 33 ), posypeme 1 balíkom vanilkového cukru a naukladáme pomarančové kolieska. Krajové ksky použijem na šťavu a postrúhať kôru.

Cesto : bielka vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh a postupne pridáme žĺtka a olej. Dobre prešľaháme. Do múky pridáme pršok do pečiva a nastrhame trochu pomarančovej kôry. Múku už len zľaha vmiešame do vajíčkovej hmoty. Opatrne nalejeme na plech aby sa nám kolieska nerzkotúpľali. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 st. približne 10 - 5 min. Pomaranče pustia šťavu, cukor skaramelizuje a spou pekne vsaknu do cesta. Po uečení zrolujeme aj s papierom a necháme vychladnúť. Z vychladnutej rolády stiahneme papier, natrieme pomarančovým džemom a smotanovým krémom - vyšľaháme smotanu, mascarpine vyiešame s vanilkovým cukrom a so šťavou z pomaranča a spojíme spolu. Rodádu naspäť zroljeme a necháme stuhnúť.