M.a.r.i.a
Cvikla - červená repa sa dá použiť na veľa spôsobov, dnes ponúkam cviklové carpaccio s kozím syrom...vhodné na ľahkú večeru alebo ako predjedlo.
Ingrediencie
| 4 | kusov | cvikla |
| 1 | deciliter | olivový olej |
| 2 | polievkové lyžice | med kvetový |
| 1 | polievková lyžica | sójová omáčka |
| 3 | polievkové lyžice | pomarančová šťava |
| 1 | polievková lyžica | balzamikový ocot |
| soľ | ||
| 200 | gramov | syr |
| tymian | ||
| mleté korenie |
Postup
Cviklu si zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry na 45 mim., môžeme aj uvariť ... po vychladnutí ju zbavíme šupky a nastrúhame na tenké kolieska.
V miske si pripravíme zo všetkých surovín marinádu a pridáme nakrájanú cviklu. Zľahka premiešame, misku dobre prekryjeme fóliou a necháme narinovať aspoň 12 hod.
Servírujeme poukladaním na tanier a posypeme rozdrveným kozím syrom a timiánom... ja som včera nemala tak bola dobrá aj mozzarella a prizdobila som bazalkou. Za chvíľku bude sezóna čerstvého ovčieho syra, aj ten je v tomto prípade výborný.
Keď cvikla ostane ja ju dám do širšej flašky a v chladničke Vám vydrží aj týždeň... ak vydrží 
Dzeny máš pravdu, ďakujem opravím
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Za málo:) Keby som nemala kamarátku vydatú za Španiela, tak by som asi o gaspacho ani nezakopla, a tak by som nevedela:)) Bože, ja som taká rada, že je jar a zelenina!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
To bol môj omyl, lebo som si robila z ostatnej cvikle,zázvoru a avokáda niečo podobné ako gaspačo aj keď to je paradajkové...čiže také smoothie a tým sa chybička vlúdila. Tlieskam jari aj ja, hlavne slniečku 
a zeleninka porastie.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
cvikla, zázvor, avokádo... to znie zaujímavo. Recept je kde?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
1/2 mrky,1/2 malej cibule urestujeme a zalejeme asi 1 dcl vody - necháme prevrieť a potom vychladnúť,1 väčšiu cviklu uvarenú ( upečenú), 2 cm zázvoru rozmixujeme a pridáme udusenú mrkvu a na záver 1/2 avokáda...dohladka rozmixujeme. Podľa chuti osolíme, mleté biele korenie a štipku muškátového oriešku. Dám vychladiť, podávam s kôpkou kyslej smotany. Môže sa to urobiť redšie a piť...podľa chuti. Toto je dávka tak na dve porcie. Treba skúsiť 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Maria, ďakujem, vyzerá to super!:)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
mňam! všetko doma mám, urobím si:) dík za recept:) a nie je to skôr carpaccio?:) gaspacho je polievka. slovká podobné, len iný význam:)