Nepečený jablkový koláč s ovsenými vločkami

Na panvici roztopíme kokosový olej, pridáme med a necháme ho krátko skramelizovať. Pridáme ovsené vločky a krátko opražíme. 2/3 ešte teplých vločiek rozotrieme na dno malej formy vystlanej papierom na pečenie, zľahka utlačíme. Vločky pekne "stuhnú."

Jablká umyjeme, zbavíme jadierok a nastrúhame nahrubo. Krátko ich podusíme, dochutíme škoricou. Necháme trochu vychladnúť a rozotrieme ich na ovsené vločky, šťavu, ktorú jablká pri dusení pustili nemusíte dávať, ale môžete. Koláčik bude šťavnatejší.

Zvyšné vločky krátko zohrejeme, pridáme k nim nasekané orechy a môžeme pridať trochu medu. Zmes rovnomerne nasypeme na vrstvu jabĺk.  

Ja som koláčik dala schladiť do chladničky, ale tuším najlepší by bol teplý. V každom prípade bol výborný ja na druhý deň.