Výborná zdravá mlska...občas sa mi "nechce" piecť, a tak si dám zeleninku len surovú-papriku, paradajku, cibuľku, redkvičku, kaleráb, uvarení karfiol a brokolica, upečené v šupke(v rúre) zemiaky(sun)
| 4 | kusov | zemiak |
| 1 | kus | baklažán |
| 1 | kus | brokolica |
| 1 | kus | cibuľa |
| 3 | kusov | paprika |
| 2 | kusov | paradajka |
| 250 | gramov | jemný tvaroh |
| 2 | polievkové lyžice | kyslá smotana |
| trocha | bylinky | |
| trocha | mleté čierne korenie | |
| 1⁄4 | čajová lyžička | soľ |
Zemiaky uvaríme v šupke, narežeme na kolieska, papriky na kúsky, cibuľu na mesiačiky, baklažán na kocky, paradajky na mesiačiky, brokolicu rozoberieme na ružičky.
Olej rozpálime a pridáme cibuľu, brokolicu, baklažán a restujeme 10 minút.
Pridáme zvyšnú zeleninu, osolíme, okoreníme a restujeme ďalších 10 minút.
Nepodlievame-zelenina pustí šťavu.
Tvaroh vymiešame so smotanou (s jogurtom), soľou a sekanými bylinkami - petrž.vňať, tymián, bazalka, pažítka...
Zeleninu podávame teplú s bylinkovým tvarohom. Niekedy vymením tvaroh za cottage syr a vtedy netreba ani soliť
Toto je hostina pre nášho Maťka ako stvorená,ten je na takéto pochúťky ako stvorený.Pre neho veru mäso nemusí byť vôbec,najlepšiu pochúťku má misu plnú zeleniny
