M.á.r.i.a | Tofu na sladkokyslo s pohánkou
Raz začas si spomeniem na tofu, pohánku používam častejšie. Pohánka je veľmi zdravá obilnina, ktorá bola voľakedy základou potravinou. Nejako sa vytratila z našich kuchýň, ale našťastie sa opäť stáva "modernou" a objavuje sa na tanieroch.
| 250 | gramov | tofu |
| 2 | polievkové lyžice | sójová omáčka |
| 1 | polievková lyžica | olej |
| 2 | polievkové lyžice | kečup |
| 1 | čajová lyžička | med |
| 1⁄2 | čajová lyžička | kurkuma |
| 1 | kus | cibuľa |
| 1 | kus | paprika biela |
| chilli paprička | ||
| rasca drvená | ||
| 1⁄2 | hrnček | pohánka |
| 1 | hrnček | soľ |
Sójovú omáčku, olej, kečup a koreniny vymiešame. Pridáme na kocky nakrájané tofu a necháme aspoň hodinu odležať.
Kocky tofu povyberáme a opečieme ich na troche oleja, vyberieme.
Na olej pridáme na mesiačiky nakrájanú cibuľu a pásiky papriky a chvíľu restujeme.
Zalejeme marinádou, v ktorej bolo tofu a spolu podusíme. Omáčku môžeme zahustiť trochou Solamylu a dáme do nej opečené tofu. Podľa chuti posolíme a pridáme ryžový ocot.
Pohánku uvaríme v slanej vode. Nechám zovrieť a varíme 10 min. Potom vypneme, prikryjeme a necháme dôjsť. Voda sa vstrebe.
Takto uvarená pohánka je základ aj na iné dochutenie, použitie. Mne chutí aj len poliata usmaženou cibuľkou a pomrvenou bryndzou.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Plnené zemiakové knedličky s mäsom
Slavka K
Plnené zemiakové knedličky s mäsom
Fotorecept na Cepelinai - zemiakové knedličky plnené mäsom. Sú podobné našim pirohom, no v litovskom štýle, sú sýte a výborné.
Kapustnica
Alica7
Kapustnica
Klasická domáca kapustnica s mäsom, klobásou a hríbami.