Zapekaná tekvica s morčacím mäskom

Morčacie mäsko dopredu napácujeme v olivovom oleji, ktorý ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Nakrájame cibuľu a tekvicu na pečenie alebo tekvicu hokaido.

Cibuľku orestujeme na panvici na troške olivového oleja. Potom orestujeme napácované morčacie prsia, nakrájané na slížiky.

Tekvicu rozložíme na plechu vystlaným papierom na pečenie, aby sa mi plech lepšie umýval, na tekvicu navrstvíme popraženú cibuľku. Potom dáme vrstvu orestovaného mäsa a ďalšiu vrstvu tekvice.

Trochu ešte osolíme a dáme trošku drvenej rasce a štipku olivového oleja navrch a dáme zapiecť do trúby. Pečieme asi 15 minút, nakoľko aj mäso aj tekvica už boli orestované, tak to celkom stačí.