Zapekaná zeleninka s mozzarelou

Zeleninku si podľa potreby ošúpeme /cuketu ak je maličká netreba šúpať, ale ak je staršia, tak ošúpeme/, ošúpeme aj cibuľu /pór/, kaleráb a rajčiny olúpeme, mozzarelu nasekáme nadrobno a syr nastrúhame...

Zeleninu nakrájame na tenké plátky asi 0,5 cm, vodu dáme variť a zeleninu vo vriacej vode chvíľu povaríme /začneme kalerábom, následne pridáme cibuľu, potom paradajky a pór a nakoniec cuketu - následne stačí povariť maximálne 1 minútku a zlejeme/.

Do zapekanej misky vymastenej maslom si ukladáme zeleninku, ktorú prekladáme plátkami mozzareli, posypeme postrúhaným syrom, posekanou vňaťkou a vločkami masla. Smotanu zmiešame s mliekom, osolíme /môžeme pridať aj trocha vegety/ a zeleninku zalejeme.

Dáme piecť na 40 minút na 160 stupňov, kým sa navrchu nevytvorí zlatistá kôrka.

Ako prílohu som zvolila varené mladé zemiačky, poliate maslom a posypané cesnakovou soľou.