Banánový cheessecake

Sušienky vložíme do mixéra a rozdrvíme, rozpustíme si maslo a vlejeme ho do sušienok. Zmes premiešame a navrstvíme ju do okrúhlej formy s priemerom 20 cm.

Zmes poriadne u tlačíme na spodok formy lyžicou. Dáme ju do rúry vyhriatej na 150 °C na 10 minút. Medzitým si pripravíme plnku na cheessecake.

Banány si rozmixujeme a pridáme k nim tvaroh, vajíčko, smotanu, vanielok a zmes poriadne zmiešame aby sa spojila. Zmes ochutnáme a ak je málo sladká tak zmes dochutíme cukrom/nedom/agave...

Ja cukor nedávam pretože banány sú dosť sladké a nahradia mi cukor. Nakoniec primiešame žlté farbivo alebo kurkumu pre jasnejšiu žltú farbu.

Zmes vylejeme na upečené sušienky a par krát formou pobúchame aby sme odstránili vzduchové bubliny. Formu vložíme do rúry predhriatej na 150-160 °C a pečieme cca 35 minút.

Závisí to od rúry ale sledujeme okraje. Ak sú okraje do zlatista a sú pevné cheesecake je hotový. Vo vnútri sa môže ešte želatínovo "triasť" to je v poriadku po vychladnutí stuhne.

Chcesecake nevyberáme z rúry ale otvoríme dvierka, rúru vypneme a necháme ho tam ešte aspoň pol hodinu aby nám nepraskol.

Potom ho necháme vychladnúť a už ho len ozdobíme banankami v čokoláde, vložíme do chladničky a počkáme kým vychladne. Dobru chuť.