Jednoduchý domáci chlebík

Popis

Recept som našla dávnejšie na FB, vylepšila rôznymi semiačkami a odvtedy ho robievam pravidelne.
Jednoduchý domáci chlebík - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
ZdrojFB
Čas prípravy
1 hod, 30 minút
Čas varenia / pečenia
Celkový čas
1 hod, 30 minút

Ingrediencie

2šálkypolohruba muka (šálka= 250ml)
1šálkahladká múka
1šálkažitná múka
2čajové lyžičkysoľ
 čajová lyžičkasušené droždie
  kmín
  semiačka - slnečnica, ľan, tekvica...
1čajová lyžičkaocot
2šálkystudená voda

Inštrukcie

Najprv vo väčšej mise zmiešame všetky suché ingrediencie- jednotlivé múky, droždie, soľ, kmín a semiačka. Pridáme mokré ingrediencie- ocot a vodu a premiešame. Vznikne redšie cesto. Posypeme ho múkou, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť 12-18 hodín pri izbovej teplote. Cesto v miske znova premiešame, znovu posypeme múkou a necháme oddýchnuť 30 minút. Medzitým si zohrejeme rúru na 230°C a vložíme do nej prázdny suchý hrniec s priemerom 21-23cm (ja používam jenského misu) a necháme rozpáliť 30 minút. Do horúceho suchého hrnca vyklopíme pomocou stierky cesto a posypeme podľa chuti, napr. kmínom. Hrniec prikryjeme a pečieme pri teplote 230°C 30 minút, odokryté dopekáme ešte cca. 20 minút pri 220°C a podľa potreby dopečieme ešte odspodu. Chlieb sa neprichytí a ešte teplý pekne vyklopí. Pozor! Treba predohriať suchý hrniec, t.j. do studenej rúry dávame suchý studený hrniec, až potom zapíname rúru. Cesto sa leje do vyhriateho hrnca, čím odskočí od stien nádoby a nepripáli sa. Dobrú chuť.

Poznámky

V recepte sú písané 3 druhy múky, ale ja múku rôzne kombinujem podľa domácich zásob.
Vaše hodnotenie: Žiadne
1
Priemer: 1 (1 hlas)

Komentáre

Vyzerá dobre :) Používaš teplovzdušný ohrev alebo vrchný+spodný? Ešte rozmýšľam, či by sa nedalo cesto po tých 12 hodinách dať piecť do pekárničky... neskúšala si náhodou?

A aj dobre chuti Mrkám . Pouzivam horny a dolny ohrev a ked sa mi zda odspodu nedopeceny, tak necham este chvilu dopiect zospodu. Pekarnicku nemam, tak som neskusala.

vďaka Slnko

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok