Pridal/a M.á.r.i.a dňa 03. 04. 2023 - 09:34 - Recepty M.á.r.i.a

M.á.r.i.a

reklama

Viem, rezance dostať dnes v obchodoch a dobré ale ja občas zapriahnem svoje ruky a urobím si svoje, to jedlo chutí úúúúplne ináč ,

Ingrediencie

300	gramov	polohrubá múka
3	kusov	vajce
2	štipky	soľ
300	gramov	hrudkovitý tvaroh
200	gramov	kyslá smotana
100	gramov	slanina

Postup

Do múky pridám rozšľahané vajíčka so soľou a spracujem polomäkké cesto, ak je moc tuhé pridáme trochu vody. S cestom hneď pracujeme, vyvaľkám ho, nie moc tenko, na pomúčenej doske do kruhu. Ten si dobre pomúčim a nakrájam na asi 12-16 cm pásy, každý si preložím na polovičku a naukladám na seba. Ostrým nožom nakrájam na hrubšie rezance.

Rezance dám variť do vriacej osolenej vody kým nevyplávajú na vrch scedíme a trochu prepláchneme. Rezance dám do misky s trochou oleja (alebo masti zo spraženej slaniny), dobre premiešame aby sa nezlepili. Na tanieri posypem dobrým tvarohom, pridám kyslú smotanu a posypem upraenou slaninkou, ktorú si nakrájam na malé kocky.

Doplňujúce poznámky

Pre milovníkov sladkej verzii môžeme tvaroh poliať rozpusteným maslom a posypať cukrom, tá smotana je tam tiež výborná. Ale dajú sa posypať s pomletými orechmi a na vrch lyžiču dobrého domáceho džemu napr. jahodového.

Výnos

4 porcie

Celkový čas

40 minút

Čas prípravy

35 minút

Čas varenia / pečenia

5 minút

Hlavné jedlá

cestoviny

tvaroh

Viac receptov od M.á.r.i.a