Pridal/a anjeli dňa 22. 11. 2017 - 20:41 - Recepty anjeli

Gaštanové gnocchi, Hlavné jedlá, recept, anjeli

reklama

Jednoduché a pritom chutné jedlo. Ak sa budete držať pôvodného receptu, tak aj bezlepkové.

Ingrediencie

1	kilogram	zemiak
250	gramov	gaštanová múka
2	kusov	vajce
	trocha	maslo
	trocha	husacia masť s oškarkami
	trocha	soľ

Postup

Takže pôvodný recept ako inak z talianskej kuchárky: zemiaky uvarené v šupke ošúpeme, pretlačíme cez lis na zemiaky /ja ich meliem na mäsovom mlynčeku/, pridáme gaštanovú múku /nájdete v internetových obchodíkoch/, vajcia a soľ.

Spracujeme cesto, ktoré po častiach vyšúľame na valček. Ten nakrájame na kúsky, ktoré sploštíme vidličkou.

Gnocchi varíme vo veľkom množstve vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú na povrch sú hotové. Vyberieme ich dierkovanou naberačkou na tácku a pokvapkáme rozpusteným maslom /postačí len trošku/.

Podávame trošku poliate rozpustenou husacou/kačacou masťou so škvarkami alebo si pripravíme šmalc.

No keďže ja som náš BIO obchodík precenila a gaštanovú múku som nezohnala narýchlo, trochu som improvizovala. Uvarila som 750 g zemiakov a zvyšok nahradila 250 g varenými olúpanými jedlými gaštanmi, ktoré som spolu so zemiakmi tiež zomlela. Potom som pridala 250 g hladkej múky a ostatné ako je popísané vyššie.

Výnos

5 Porcie

Celkový čas

0 minút

Čas prípravy

0 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút