M.á.r.i.a | Kuracie stehná na kyslej kapuste
Treba domíňať kyslú kapustu tak som ju využila s kuracími stehnami.
Ingrediencie
| 4 | kusov | kuracie stehná |
| 3⁄4 | kilogram | kyslá kapusta |
| 150 | gramov | oravská slanina |
| 2 | kusov | cibuľa |
| trocha | bravčová masť | |
| trocha | soľ | |
| trocha | biele korenie | |
| štipka | grilovacie korenie |
Postup
Oravskú slaninu (50g) a 1 cibuľu si nakrájame na drobno a spolu restujeme, môžeme pridať trochu masti ( podľa toho akú máme slaninku). Pridáme asi tak 250 g kyslej kapusty a 10 mim dusíme.
Kapustu osolíme a pridáme ml. čierne korenie. Kým sa nám dusí umyjeme a vysušíme kuracie stehná a palcami si opatrne nadvihneme kožu aby sa nám tam dala natlačiť udusená kapusta.
Na dno zapekacej misy si poukladáme na plátky nakrájanú zvyšnú slaninu, nasypeme kapustu a 1 nakrájanú cibuľu na pol oblúčiky, poukladáme stehná, ktoré posypeme grilovacím korením.
Na vrch dáme trochu masti (oleja) misu zakryjeme a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 st. približne na 45 min Potom odkryjeme a necháme zapiecť aby chrumkala koža na stehienku.
Podávala som s domácou parenou špaldovou knedľou. Hodia sa k tomu aj opečené zemiaky alebo pyré.
Ak sa rozhodneme pre zemiaky môžeme ich nakrájať na kolieska a naukladať na kapustu až potom stehná. Chute sa spolu veľmi dobre spoja.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Pistáciový koláč
Alica7
Pistáciový koláč
Výborný pistáciový koláč, do ktorého môžete použiť aj iný druh orechov. Recept je na menší pekáčik 20x30 cm.
Vynikajúci bezlepkový ovocný koláč
Kamila
Vynikajúci bezlepkový ovocný koláč
Vláčny ovocný koláč s višňami v bezlepkovej verzii. Je jedno či použijete višne, čerešne, čučoriedky, maliny alebo na menšie kúsky nakrájané marhule