Pečené údené koleno

Popis

Výborné pečené údené koleno

Pečené údené koleno - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Zdrojhttp://tipnajedlo.sk/recepty/pecene-udene-koleno
Čas prípravy
3 hod
Čas varenia / pečenia
Celkový čas
3 hod

Ingrediencie

1700gramovúdeného kolena
8kusyguličiek čierneho korenia
3kusybobkové listy
3kusyguličky nového korenia
1kuscibuľa
1polievková lyžicamletej červenej papriky
1čajová lyžičkamletej rasce
5strúčikycesnaku
400millilitrovčierneho piva
 trochamleté čierne korenie
 trochasoľ

Inštrukcie

Do hrnca si vložíme koleno. Zalejeme vodou, pridáme bobkový list, celé nové korenie, celé čierne korenie, očistenú cibuľu v celku, 3 strúčiky cesnaku. Necháme variť až kým nám voda nezovrie. Akonáhle zovrie, stíšime plameň a varíme 2 hodiny. Uvarené koleno vyberieme z vody, preložíme ho do zapekacej misy a potrieme zmesou z mletej papriky, rasce, 2 prelisovaných strúčikov cesnaku, 150ml piva, soli a korenia. Koleno poriadne potrieme, podlejeme zvyšným pivom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme až kým koža nie je chrumkavá. Hotové koleno podávame s čerstvým pečivom, chrenom a horčicou.

Poznámky

Z vody čo nám ostane, keď sa koleno uvarí môžeme spraviť výbornú fazuľovú polievku. ;)

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (2 hlasy)
Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.