dasa_ | Chilli con carne
Toto jedlo by sa mohlo volať dvaja z jedného hrnca. Omáčky robievam vždy trochu viac. Časť jedávame so špagetami a druhú časť dokončím ako chilli con carne. Teda jedlo inšpirované Mexikom.
| 500 | gramov | mleté mäso |
| 1 | kus | cibuľa |
| 1 | kus | mrkva |
| 1⁄2 | kus | cuketa |
| 100 | gramov | paradajkový pretlak |
| 300 | plechovky | sekané paradajky |
| 300 | plechovky | fazuľa |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | čajová lyžička | cukor |
| 1⁄2 | čajová lyžička | chilli paprička |
| 1⁄2 | čajová lyžička | mleté čierne korenie |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
Očistíme cibuľu, nakrájame na kocky. Mrkvu a cuketu (okrem stredu so semenami) nastrúhame na jemno.
Na oleji speníme cibuľu, pridáme mrkvu, cuketu a krátko orestujeme. Pridáme mleté mäso. Intenzívne opekáme a miešame, aby sa mäso pekne oddeľovalo.
Pridáme soľ, cukor, mleté korenie, pretlak, sekané paradajky a premiešame. Pridáme asi 1 dcl vody, premiešame, prikryjeme a necháme dusiť asi 1 hodinu. Občas premiešame. Po hodine môžeme časť omáčky odobrať a použiť na cestoviny.
Do zvyšku pridáme chilli korenie, scedenú uvarenú fazuľu. Prípadne môžeme pridať aj uvarenú kukuricu, cícer. Dobre premiešame, prehrejeme, ak je treba doplníme horúcou vodou alebo vývarom. Podávame s ryžou alebo napríklad tortillami.
Základnú omáčku, t.j. mäso bez prídavku fazule robievame vždy vo väčšom množstve. Výborne sa skladuje napríklad v mrazničke. V prípade potreby sa podáva buď s cestovinou, alebo sa pridá fazuľa z konzervy a jedlo je rýchlo na stole.
Bojíš sa štipľavosti? Ja to len tak decentne robím, že ani neviem, či to vlastne štípe. Chlapi by asi aj viac zniesli, ale zase odtiaľ potiaľ 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Nie mna desi len zlozity nazov aj postup sa mi zda malo jednoduchy, ale malo som sa snazila
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
No nie je to jedlo za 15 minút. Na druhú stranu sa dá celkom dobre skladovať a vyťahovať polotovar, keď je treba. Ja ho občas aj zaváram. A potom je obed alebo večera hotová fakt expresne rýchlo.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Vyzerá to úžasne. Robieva dcéra, ja som šalená už len z toho názvu.