Ingrediencie

4	kusov	portobello
2	kusov	paradajka
1	kus	šalotka
50	gramov	slanina prerastená
100	gramov	bryndza
1	kus	vajce
1	kus	batat
1	kus	avokádo
	trocha	soľ
	trocha	mleté čierne korenie
	trocha	petržlenová vňať
	trocha	maslo
	trocha	citrónová šťava

Postup

Portobello si očistíme, vyberieme nožičky a trochu osolíme z obidvoch strán. Slaninu nakrájame na drobno pridáme nakrájanú šalotku - restujeme. Pridáme pokrájané nožičky z húb a podusíme. Odstavíme a necháme vychladnúť. Vmiešame bryndzu,vajíčko, nasekané petržlenovú vňať a dochutíme soľou a korením. Zmesou naplníme portobello...plnky som mala viac tak som naplnila aj dve paradajky ( odkrojiť vrch, vydlabať jadierka ). Naukladať do zapekacej misky, ktorú vytrieme olejom a dáme zapiecť...dala som navrch kúsok sušenej šunky, paradajku prikryla odrezaných kúskom. Dáme zapiecť na 20 mim. do vyhriatej rúry na 180 st.

Medzitým si očistíme babát, pokrájame a dáme variť do osolenej vody s pár kvapkami citrónu. Keď je mäkký vodu scedíme, pridáme plátok masla, avokádo a dobre vyšľaháme na pyré. Dochutíme soľou a šťavou s citróna.

Na tanier dáme pyré naň "posadíme" portobello a paradajku...dobrú chuť !

Výnos

2 Porcie

Celkový čas

50 minút

Čas prípravy

20 minút

Čas varenia / pečenia

30 minút

Hlavné jedlá

huby

bataty/sladké zemiaky