Pokračujem v experimentovaní vrámci nízko sacharidovej stravy, pretože pre mňa to bez "sladkého" nejde. V tejto tortičke sú 3 PL kokosového cukru. Maliny som použila mrazené, vraj drobné bobuľové ovocie obsahujú menej sacharidov.
| Kakaový korpus: | ||
| 4 | kusov | vajce |
| 2 | polievkové lyžice | kokosový cukor |
| 3 | polievkové lyžice | kakao |
| 1⁄2 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| Malinová náplň: | ||
| 500 | gramov | mrazené maliny |
| 4 | plátky | želatína |
| 50 | millilitrov | voda |
| Smotanová náplň: | ||
| 250 | millilitrov | šľahačková smotana |
| 250 | millilitrov | smotanový jogurt |
| 1 | polievková lyžica | kokosový cukor |
| 1 | čajová lyžička | vanilkový extrakt |
| 4 | plátky | želatína |
Korpus:
Bielka vyšľaháme s cukrom do tuhého snehu, krátko zašľaháme žĺtka a už len ručne opatrne primiešame preosiate kakao. Moje kakao bolo veľmi tmavé, lepší korpus je so svetlým kakaom, alebo karobom.
Pečieme vo forme, o priemere cca 24 cm, vystlanej papierom na pečenie a s bokmi vymastenými a vysypanými kakaom, (alebo aj okolo bokov môžete dať pás papiera) pri teplote cca 180°C cca 35 minút.
Necháme vychladnúť, v prípade potreby zarovnáme.
Malinová náplň:
Maliny aspoň čiastočne rozmrazené preložíme do hrnca, pridáme trošku vody a za občasného miešania privedieme k varu.
Plátky želatíny namočíme na pár minút do trochy vody, potom ich vyžmýkame a pridáme k horúcemu rozvarenému ovociu, miešame do jej rozpustenia.
Ovocné pyré, necháme trošku vychladnúť, ale ešte pred stuhnutím nalejeme na vychladený korpus, okolo ktorého sme dali bočný rám z tortovej formy, alebo ráfik.
Dáme schladiť a stuhnúť aspoň na hodinku do chladničky.
Smotanová náplň:
Plátky želatíny namočíme. Šľahačku vyšľaháme s cukrom do tuha, krátko k nej prišľaháme kyslú smotanu, alebo creme fraiche.
Želatínu krátko zohrejeme, do rozpustenia, primiešame k nej 2 PL smotanovej hmoty, rozmiešame a primiešame k smotanovej náplni. Tú nalejeme na vychladenú malinovú náplň. Dáme na 2 hodinky stuhnúť do chladničky.
Ďalšie recepty
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ako sa podarila, chutila tortička? Ono to minimum cukru robí svoje, nie je to klasika. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ach a ja som povedala, že už nepečiem po sviatkoch. Ach.