Un Chien Andalou
Mám zato že názov jedla by mal korešpondovať s obsahom (to čo dostanem na tanieri) a obzvlášť nosnú surovinu - podľa ktorej je jedlo pomenované by som chcel vidieť keď mi to ponúknu k čomu je dobrý názov "bačovo tajomstvo"?, radšej nechcem poznať bačove tajomstvá.
| 200 | gramov | teľacia pečeň |
| 1 | kus | cuketa |
| 1 | kus | červená paprika |
| 2 | kusov | jarná cibuľka |
| 3 | strúčiky | cesnak |
| kus | tymian čerstvý | |
| kus | soľ | |
| kus | olivový olej |
1. Zeleninu si nakrájame a dáme na chvíľu (aspoň 20 minút)marinovať do oleja s nasekaným tymiánom a cesnakom.
2. Grilujeme postupne najskôr papriku, potom cukinu a na záver cibuľku jemne solíme až na grile, snažíme sa to načasovať tak aby sa zelenina pripravila súčasne s mäsom (na zeleninu počítame okolo 20 minút)
3. Pečeň nakrájame na pláty umyjeme a osušíme.
4. Na panvici roztopíme maslo, pridáme celý tymián a zľahka orestujeme z oboch strán. Pečeň tepelne upravujeme maximálne 5 minút v závislosti od hrúbky. Jemne solíme až na záver. Na tanier poukladáme zeleninu a pečeň, posypeme nasekaným čerstvým cesnakom.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty